A Guia Birre d’Italia 2027, do Slow Food, elegeu cinco pubs de Milão como “Locais Excelentes” pela qualidade na seleção de cervejas, no atendimento e na acolhida. Os endereços se destacam pela variedade de rótulos e torneiras, combinada a pratos elaborados com ingredientes de qualidade, muitos deles regionais.
O setor de cerveja artesanal na Itália consolidou espaço próprio pelo nível das propostas nacionais e internacionais. Na capital lombarda, os cinco locais abaixo se distinguem tanto pela curadoria das bebidas quanto pela gastronomia servida.
The Craft Philosophy
Em atividade desde 2023, o “The Craft Philosophy” é o projeto de Mary Carabelli e Sandro Piergiovanni, que cuidam pessoalmente da curadoria de cervejas. O local também organiza degustações guiadas de cerveja, queijos e embutidos. Endereço: via Principe Eugenio, 21.
Birrificio Italiano
Próximo à Estação Central de Milão, o “Birrificio Italiano” é o ponto oficial da cervejaria homônima. Oferece 11 opções de torneira, petiscos e pratos quentes e frios. Endereço: via Ferrante Aporti, 12.
La Belle Alliance
Casa histórica de Milão, o “La Belle Alliance” reúne cervejas selecionadas, gastronomia variada e 15 torneiras. A equipe orienta até os clientes menos experientes na escolha da pinta e da combinação com o prato. A seleção de uísques também foi destacada pelo Slow Food. Endereço: via Evangelista Torricelli, 1.
Lambrate – Adelchi
Pub oficial da cervejaria Lambrate, conhecida em toda a Itália, o local dispõe de 14 torneiras e um dispensador de bomba. O cardápio inclui hambúrgueres, pulled pork, joelho de porco e opções vegetarianas. A cervejaria mantém outro endereço a 900 metros, o “Lambrate – Golgi”, na via Golgi, 60. Endereço principal: via Adelchi, 5.
PicoBrew Station
Projeto de Pietro Trognoni, o “PicoBrew Station” oferece 12 torneiras fixas, propostas sazonais e convidados selecionados. Os queijos servidos são produzidos em parceria com a fazenda Zipo. Endereço: via Ascanio Sforza, 63. (Com informações do Corriere della Sera)
