O Brasil terá representante no Campeonato Mundial de Pizzas, que acontece de 5 a 7 de abril, em Parma, na Itália.
O atual campeão brasileiro de pizzas, Igor Cândido, morador de Canela/RS, vai participar da 29ª edição do importante evento internacional para os profissionais da pizza.
É a segunda vez que Cândido vai competir na Itália. Em 2019, ele terminou entre os 70 melhores colocados em uma competição com mais de 1.500 participantes, sendo o brasileiro melhor colocado.
“Este ano vamos com mais maturidade ao evento, um maior conhecimento e buscar realizar o mesmo feito da última edição. Além do campeonato agregar conhecimento, é importante para trazer ao Brasil as novidades, novas técnicas e as tendências”, disse Cândido, ao Diário de Canoas.
O mundial na Itália é segmentado em categorias como pizzas napolitanas, clássicas, in pala, teglia, entre outras. Cada categoria reúne milhares de inscritos de mais de 40 países.
Igor apresentará na competição uma pizza autoral usando suas técnicas e experiências, adquiridas nos últimos anos de atuação. “O nome será D’Bento, em homenagem ao meu filho. O sabor e os detalhes e ingredientes só serão divulgados após a competição”, conta o pizzaiolo.
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