A pizza de calabresa segue como a favorita dos brasileiros, liderando com 59% dos pedidos em todo o país. O dado faz parte de um levantamento do setor, que também mostra quais sabores continuam dominando o gosto nacional.
RANKING DAS PIZZAS MAIS PEDIDAS NO BRASIL
Confira os sabores mais populares:
- Calabresa: 59%
- Muçarela: 52%
- Portuguesa: 51%
- Marguerita: 47%
- Frango com catupiry ou requeijão: 42%
- Peperoni: 26%
Apesar da variedade crescente nos cardápios, os sabores tradicionais ainda são os mais escolhidos pelos consumidores, segundo pesquisa feita pela Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).
Descubra se existe um caminho para o seu caso.
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Como as pizzarias preparam a massa
O estudo também mostrou como os estabelecimentos trabalham a produção:
10% recebem a massa de uma central
69% fazem a massa no próprio local
31% utilizam pré-mistura e finalizam na loja
30% compram massa já batida e congelada
22% utilizam discos prontos
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Variedade de sabores nos cardápios
A pesquisa analisou ainda quantos sabores as pizzarias oferecem:
- Até 5 sabores: 8%
- Entre 6 e 15 sabores: 29%
- Entre 16 e 25 sabores: 26%
- Entre 26 e 35 sabores: 13%
- Entre 36 e 45 sabores: 8%
- Entre 46 e 55 sabores: 7%
- Entre 56 e 65 sabores: 3%
- Entre 66 e 75 sabores: 2%
- Entre 76 e 85 sabores: 2%
A maior parte das pizzarias concentra o cardápio em até 25 opções.
Mesmo com novas combinações surgindo, os sabores clássicos continuam liderando as escolhas dos brasileiros. A preferência por receitas tradicionais mostra que, quando o assunto é pizza, o básico ainda funciona.
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Curiosidades do Mercado
Tendência doce: Entre as pizzas doces, os sabores de chocolate e Romeu e Julieta são os favoritos para sobremesa.
A decisão da Corte Constitucional mudou o cenário. A nova lei da cidadania agora será analisada pela Justiça da União Europeia.
Volume de produção: O Brasil produz mais de 3 milhões de pizzas por dia.
Pico de pedidos: O fim de semana concentra a maior parte das vendas, com destaque para o jantar de domingo.
