Bistecca alla fiorentina da Trattoria Sontanza | Foto: Divulgação
Em Florença, faça como os florentinos: peça uma bisteca preparada conforme a tradição toscana, que remete aos tempos em que os poderosos Medici davam banquetes à população em homenagem a São Lourenço. O corte vem de gado local e é servido grosso e com osso, depois de assado na grelha. Para acompanhar, nada mais justo que um vinho Chianti.
