Giuseppe Todeschini arrivò in Brasile alla fine dell'Ottocento e successivamente creò la fabbrica alimentare Todeschini, eterna memoria dei brasiliani.
Tutto ebbe inizio nel 1877, quando il falegname Giuseppe Todeschini, nato nella città di Arcola, provincia di Verona, nella regione di VenetoA Nord Italia, ha deciso di venire in Brasile.
In quel momento di molti difficoltà economiche che il suo Paese attraversava, seguì il flusso di migliaia di italiani che sbarcavano in Sud America, con il sogno di ritrovare lavoro decente e formare una famiglia.
Nato a 3 agosto 1851, Giuseppe aveva 26 anni, ed insieme ad un cugino, iniziò Viaggio di 27 giorni da o porto di Genova fino al porto di Paranagua, nello stato di Paraná. Si stabilì nella città di Anhaia, nel comune di Morretes, dove diversi immigrati italiani già viveva, ma otto mesi dopo salì a Serra do Mar e andò a vivere lì Curitiba.
Lavoro e famiglia a Curitiba
Giunto a Curitiba, nel 1878, Giuseppe Todeschini decise di iniziare a lavorare nella zona che ancora dominava in Italia. Nei successivi sette anni si dedicò a mestiere di costruire case per gli immigrati che vivono nelle colonie muricy e Imbituva.
Sempre nel 1878, il giovane immigrato si sposò Domina Cemin, dal quale ha avuto otto figli. Sei anni dopo, nel 1884, Giuseppe acquistò un podere dove all'incrocio del Viale 7 settembre con Rua Bento Viana, in Curitiba.
Fu in questa modesta casa in legno che decise di cambiare direzione alla sua vita, fondando lì l'azienda. primo pastificio del Brasile meridionale, nel 1885. Successivamente costruì un piccolo chalet in mattoni a due piani accanto alla casa e assunto sei dipendenti.
Le sfide e le amicizie di Todeschini
Fare la pasta, alla fine dell'Ottocento, in una città dove la massa era praticamente sconosciuta, non è stato un compito facile. Senza macchinari adeguati, lo stesso Giuseppe impostare una pressa manuale e, successivamente, azionato dalla trazione animale.
Ma la sfida più grande è stata superare il sfiducia nei confronti dei residenti di Curitiba riguardo al nuovo prodotto. Deciso a riuscire nella sua impresa, il giovane italiano iniziò a offrire il prodotto di casa in casa, a bordo di un carretto, per poter vendere la pasta, cibo sconosciuto della maggioranza della popolazione della capitale del Paraná.
Qual era il temperamento di un giovane? felice e comunicativo, spesso descriveva anche il valore nutrizionale del cibo, insegnava il modo migliore per prepararlo e addirittura spiegava ai clienti come arricciare pasta sulla forcella.
In questo modo finì per farsi diversi amici e non era raro che finisse per assaggiare la pasta compagnia dei clienti.
Diversificazione e cambiamenti
Questi furono i primi anni di Fabbrica di paste alimentari di Giuseppe Todeschini, nome dell'azienda fino al 1900. Successivamente riceverà i nomi Giuseppe Todeschini & Figli (Da 1900 a 1911), Raffaello Todeschini & Fratelli (Da 1911 a 1922), Todeschini & Fratelli (Da 1922 a 1939), Todeschini Industrie Ltd. (dal 1939 al 1956) e, dal 1956 in poi, Todeschini Industrie S/A.
Nel 1932 l'azienda iniziò la produzione balas e, 20 anni dopo, biscotti. Poi il doces maria-mole, pe-de-moleque e lecca-lecca, tra gli altri. Hanno anche prodotto coppe gelato, linea che è stata successivamente disattivata. Il prodotto di punta resta però sempre la pasta, che anni dopo comincia a dividere lo spazio con i biscotti.
Fino al 1975 le Industrie Todeschini occuparono la 12 mila metri quadrati della fattoria all'incrocio tra Avenida 7 de Setembro e Rua Bento Viana. Successivamente l'azienda è stata trasferita a 63 mila metri quadrati nel quartiere di Pinherinho, sulle rive della BR-116, attualmente la Linea Verde.
Generazioni e crisi
Immigrato italiano Giuseppe Todeschini morì il 7 agosto 1922, a 71 anni. Tra i figli di Giuseppe, solo João e Rafael partecipavano all'azienda. Successivamente Rafael lasciò l'attività e João e Adriano, figlio di Tarquinio Todeschini, fratello di Giuseppe.
João ebbe quattro figli: Antonio, Italo e Cesare. Quest'ultimo sposò Lígia e la coppia ebbe figli Pedro, Guimar, Sérgio e Roberto Elói, che iniziò a lavorare in azienda all'età di 17 anni e ne divenne amministratore nel 1968. Proseguì l'attività e fece il marchio sempre più conosciuto.
Nel 2002, il cambiamenti nel mercato e come crisi finanziarie del Paese finì per scuotere l’azienda. Con la quarta generazione già alla guida dopo la morte del fondatore, i Todeschini hanno scelto di farlo amministrazione professionale e cominciò a occupare posizioni nel Consiglio di amministrazione.
Nel 2006, con l'azienda ancora in crisi, la soluzione per evitare di chiudere i battenti fu a collaborazione con Imcopa, un'azienda produttrice di olio e farina di soia con sede in Araucária. Tuttavia, due anni dopo, Imcopa ha subito una perdita di 141 milioni di R$ a causa delle fluttuazioni dei tassi di cambio durante la crisi finanziaria.
la fine di un era
Dopo altro tentativi di professionalizzazione, cosa che non ha funzionato, la società ha firmato una partnership con la società del Paraná AC Commerciale. Tuttavia, successive e persistenti crisi portarono Todeschini a chiudere le porte, in 2013.
Sotto il comando del pronipote di Giuseppe, Roberto Elói, Todeschini arrivò ad occupare la carica di uno dei 20 maggiori produttori di noodle e biscotti dal paese. La sua produzione era tremila tonnellate al mese di 17 tipi di pasta (all'uovo e di semola) e 1,8 tonellata al mese di 12 tipologie di biscotti, tra dolci e salati.
Non Paraná, l'azienda arrivò ad avere 38% del mercato, ed era molto conosciuto anche negli altri stati del Sud, oltre all'interno di San Paolo, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso e Rio de Janeiro.
Il ritorno del marchio Todeschini
Nel 2017 nasce il marchio Todeschini ritornarono alle gondole dei supermercati, dopo l’industria di San Paolo selmianche fondata da italiani e produttore di prodotti Gallico e Renata, concedendo in licenza il marchio Curitiba e iniziando a produrre pasta e biscotti sotto il nome della leggendaria azienda. Nel marzo 2021 Selmi ha annunciato il acquisto definitivo del marchio.
La storia dell'immigrato italiano Giuseppe Todeschini è un altro esempio di cosa lavoro persistente può fare per un Paese che negli ultimi decenni ha visto il azienda creata dalla sua famiglia crescere e diventare uno di marchi più amati dell'industria brasiliana.
da Roberto Schiavon/Italianismo
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