No norte da Itália, o risotto de açafrão é definitivamente o mais popular e preferido pelos jovens e gourmets.
É fácil de preparar a saborosa receita, leve e colorida.
Este arroz amarelo é encontrado em diferentes versões e receitas históricas; preparada por chefs de todo o mundo.
É bastante comum encontrar risotto de açafrão acompanhado por fungos, geralmente porcini, linguiça, camarão e frutos do mar.
Confira a receita no vídeo abaixo:
LEIA TAMBÉM
Newsletter
Últimas do Italianismo
Todo dia, às 18h, um resumo do que aconteceu na Itália direto no seu e-mail.
É gratuito e você cancela quando quiser.
Especiais do Italianismo
OrigensSobrenomes italianos→Descubra a origem e as histórias por trás dos sobrenomes italianos.Ao vivoRádios italianas→Ouça a Itália ao vivo, de onde você estiver.SérieCartas da América→Histórias reais de imigrantes contadas por suas cartas.FerramentaPrazos de transcrição→Consulte os prazos de transcrição de certidões nos comuni italianos.
