A Itália é muito mais do que apenas um destino turístico; é um paraíso gastronômico onde a tradição culinária é reverenciada e celebrada em todo o país. Dos pratos de massa fresca e pizza aos frutos do mar e gelato, não há escassez de delícias culinárias para desfrutar na Itália.
Compilamos uma lista dos 20 principais festivais de comida na Itália, juntamente com as datas e locais de cada sagra, os festivais locais. Prepare-se para uma jornada gastronômica única enquanto exploramos esses eventos que celebram a rica herança culinária da Itália.
1. Festival da Trufa – Alba
O Festival da Trufa, também conhecido como Fiera del Tartufo, acontece na cidade de Alba, na região de Piemonte, na Itália, nos meses de outubro e novembro. O festival celebra a altamente valorizada trufa branca, encontrada nas colinas próximas. Os visitantes podem degustar pratos com trufas de restaurantes locais, assistir a demonstrações culinárias e até participar de caçadas às trufas com caçadores locais e seus cães.
Quando: Outubro e novembro
Site: Fiera del Tartufo
2. Festa do Chocolate – Perugia
A Festa do Chocolate, ou Eurochocolate, ocorre na cidade de Perugia, na região da Umbria, na Itália, em outubro. O festival celebra tudo relacionado ao chocolate, com vendedores vendendo desde barras de chocolate até esculturas de chocolate. Os visitantes também podem participar de demonstrações culinárias, degustações de chocolate e oficinas de fabricação de chocolate.
Quando: Outubro
Site: Eurochocolate Perugia
3. Festival da Pizza – Nápoles
O Festival da Pizza, ou Pizzafest, acontece na cidade de Nápoles, na região da Campania, na Itália, em setembro. O festival celebra a famosa pizza napolitana da cidade, com vendedores vendendo todos os tipos de pizza, desde a clássica Margherita até coberturas mais criativas. Os visitantes também podem assistir a demonstrações de preparação de pizza e competições.
Quando: Maio
Site: Pizzafest Naples
4. Festival do Gelato – Florença
O Festival do Gelato, ou Festival del Gelato, ocorre na cidade de Florença, na região da Toscana, na Itália, durante os meses de verão. O festival celebra a arte italiana de fazer gelato, com vendedores vendendo todos os tipos de sabores, desde chocolate e baunilha clássicos até opções mais incomuns. Os visitantes também podem assistir a demonstrações de fabricação de gelato e degustações.
Quando: Durante os meses de verão
Site: Festival del Gelato
5. Festa do Peixe – Camogli
A Sagra del Pesce, ou Festival do Peixe, acontece na cidade litorânea de Camogli, na região da Ligúria, na Itália, em maio. O festival celebra a tradição pesqueira da cidade, com vendedores vendendo diversos pratos de frutos do mar, desde peixe grelhado até risoto de frutos do mar. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e participar da famosa competição de arremesso de peixes da cidade.
Quando: Maio
Site: Sagra del Pesce Camogli
6. Feira do Sabor – Turim
O Salone del Gusto, ou Feira do Sabor, acontece na cidade de Turim, na região do Piemonte, na Itália, a cada dois anos. O festival celebra a comida e o vinho italianos, com vendedores vendendo uma variedade de produtos, desde queijos e embutidos até vinho e azeite de oliva. Os visitantes também podem participar de demonstrações culinárias, degustações e oficinas.
Quando: A cada dois anos. Geralmente em setembro
Site: Salone del Gusto Turin
7. Festa della Polenta – Pontida
A Festa da Polenta ocorre na cidade de Pontida, na região da Lombardia, na Itália, em setembro. O festival celebra o prato tradicional italiano da polenta, uma iguaria à base de fubá frequentemente servida com carne (ossobuco) ou legumes. Os visitantes podem provar diferentes pratos de polenta, assistir a demonstrações culinárias e desfrutar de música ao vivo e entretenimento.
Quando: Outubro
Site: Festa della Polenta Pontida
8. Festival do Vinho – Montepulciano
O Festival do Vinho, ou Festa del Vino, acontece na cidade de Montepulciano, na região da Toscana, na Itália, em agosto. O festival celebra o famoso vinho Vino Nobile di Montepulciano da cidade, com vendedores vendendo vinho de vinícolas locais. Os visitantes também podem participar de degustações, passeios guiados pelas vinícolas e desfrutar de música ao vivo e entretenimento.
Quando: Agosto
Site: Festa del Vino
9. Festival do Queijo – Bra
O Festival do Queijo, ou Cheese, ocorre na cidade de Bra, na região do Piemonte, na Itália, a cada dois anos, em setembro. O festival celebra os queijos italianos, com vendedores vendendo uma variedade de queijos de toda a Itália. Os visitantes também podem participar de demonstrações de fabricação de queijo, degustações e oficinas.
Quando: A cada dois anos em setembro
Site: Cheese Bra
10. Festival do Cogumelo Porcini – Borgotaro
O Festival do Cogumelo Porcini, ou Sagra del Fungo Porcino, acontece na cidade de Borgotaro, na região da Emilia-Romagna, na Itália, em setembro. O festival celebra o cogumelo porcini local, com barracas vendendo pratos feitos com o cogumelo, como risoto de cogumelo e cogumelos grelhados. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e participar de excursões guiadas de colheita de cogumelos.
Quando: Setembro
Site: Sagra del Fungo Porcino
11. Festival do Azeite – Citta di Castello
O Festival do Azeite, ou Festa dell’Olio, ocorre na cidade de Citta di Castello, na região da Umbria, na Itália, em novembro. O festival celebra o azeite de oliva local, com vendedores vendendo vários tipos de azeite da região. Os visitantes também podem participar de demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Novembro
Site: Festa dell’Olio
12. Festival do Limão de Amalfi
O Festival do Limão de Amalfi, ou Sagra del Limone, acontece na cidade de Amalfi, na região da Campania, na Itália, no verão. O festival celebra os famosos limões da cidade, com barracas vendendo produtos à base de limão, como gelato de limão e limoncello. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Durante o verão
Site: Sagra del Limone
13. Festival do Bacalhau – Sandrigo
O Festival do Bacalhau, ou Sagra del Baccalà, ocorre na cidade de Sandrigo, na região do Veneto, na Itália, em dezembro. O festival celebra o prato tradicional italiano do bacalhau salgado. Os visitantes podem provar diferentes pratos de bacalhau, assistir a demonstrações culinárias e desfrutar de música ao vivo e entretenimento.
Quando: Setembro
Site: Sagra del Baccalà
14. Festival da Alcachofra – Ladispoli
O Festival da Alcachofra, ou Sagra del Carciofo Romanesco, acontece na cidade de Ladispoli, na região do Lazio, na Itália, na primavera. O festival celebra as alcachofras locais, com barracas vendendo pratos à base de alcachofra, como alcachofras fritas e risoto de alcachofra. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Abril
Site: Sagra del Carciofo Romanesco
15. Festival do Vinho e da Uva – Marino
O Festival do Vinho e da Uva, ou Sagra dell’Uva, ocorre na cidade de Marino, na região do Lazio, na Itália, em outubro. O festival celebra o vinho local e as uvas, com barracas vendendo vários tipos de vinho da região. Os visitantes também podem participar de degustações, passeios guiados pelos vinhedos e desfrutar de música ao vivo e entretenimento.
Quando: Outubro
Site: Sagra dell’Uva
16. Festival do Açafrão – San Gavino Monreale
O Festival do Açafrão, ou Festa dello Zafferano, acontece na cidade de San Gavino Monreale, na região da Sardenha, na Itália, em novembro. O festival celebra o açafrão local, produtos à base de açafrão, como mel com açafrão e risoto de açafrão. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Novembro
Site: Festa dello Zafferano
17. Festival das Castanhas – Montella
O Festival das Castanhas, ou Festa delle Castagne, ocorre na cidade de Montella, na região da Campania, na Itália, no outono. O festival celebra as castanhas locais, com barracas vendendo produtos à base de castanha, como castanhas assadas e farinha de castanha. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Outono
Site: Festa delle Castagne
18. Festa do Pistache – Bronte
Bronte celebra a excelência de sua terra, o pistache. A Festa do pistache, ou Sagra del pistacchio, dedica dois fins de semana inteiros à celebração do pistache verde de Bronte, cultivado nas terras vulcânicas do Etna. Essas terras sempre produziram pistaches de alta qualidade, a ponto de receber a Denominação de Origem Protegida (DOP). Durante a festa, os visitantes podem saborear uma variedade de iguarias à base de pistache, participar de demonstrações culinárias e aprender mais sobre este incrível fruto.
Quando: Outubro
Site: Sagra del pistacchio
19. Festival do Pesto – Gênova
O Festival do Pesto, ou Festival del Pesto, ocorre na cidade de Gênova, na região da Ligúria, na Itália, no verão. O festival celebra a especialidade local do pesto, com vendedores vendendo pratos à base de pesto, como massa com pesto e sanduíches de pesto. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Verão
Site: Pesto Festival
20. Festival do Aspargo – Bassano del Grappa
A Sagra dell’Asparago, ou Festival do Aspargo, acontece na cidade de Bassano del Grappa, na região do Veneto, na Itália, em maio. O festival celebra o aspargo local, com vendedores vendendo pratos à base de aspargo, como risoto de aspargo e aspargos grelhados. Os visitantes também podem assistir a demonstrações culinárias e degustações.
Quando: Maio
Site: Sagra dell’Asparago Bassano del Grappa
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