La última creación de un premiado chef romano ha causado sensación en el mundo culinario: una pasta de dientes elaborada con lasaña.
Valerio Braschi, ganador de la edición 2017 de MasterChef Italia con tan solo 18 años, fue el ganador del título más joven en la historia del concurso de talentos culinarios.
Cuatro años después, es jefe de cocina en 1978 facturas de restaurantes, en el barrio de Trieste, en la capital italiana, y vuelve a ser noticia.
"No Restaurante 1978 puedes cepillarte los dientes con lasaña”, dice una publicación en la página de Facebook de Braschi, acompañada de una fotografía de lasaña en tubo, un cepillo de dientes con fideos de huevo y una taza de Parmigiano Reggiano.
Pero, ¿de dónde surgió esta idea poco convencional detrás de la “lasaña moderna”?
Braschi dice que se inspiró en los recuerdos de su infancia en Santarcangelo di Romagna, cerca de Rimini, en el norte de Italia.
“La mañana después de las vacaciones, nada más despertarnos, nos lavábamos los dientes con un bocado grande de lasaña que había sobrado del día anterior, en la nevera”.
La creación de Braschi dividió a los fanáticos de la pasta de dientes para lasaña en las redes sociales, entre quienes no pueden esperar para probarla y quienes piensan que es un paso demasiado lejos.
Después de todo, no puedes cambiar la receta de tu abuela.
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