Proyecto busca preservar la memoria de platos tradicionales italianos
sabes que uno receta de abuelos y abuelas italianas? ¿Eso no se puede perder de ninguna manera?
Eso es lo que hace que abuelas de pasta (“abuelas de pasta”, en traducción libre). En su canal de YouTube enseñan recetas tradicionales italianas y, por supuesto, le añaden una pizca de condimento especial, propio de cada familia.
Al aire desde 2014, el canal ha sido visto por millones de personas y cuenta con casi 690 mil seguidores.
El vídeo más visto es de nonna María y su hija Paola, de Faenza, en Emilia-Romaña. Los dos te enseñan a hacer una deliciosa lasaña.
Vea abajo:
Todos los viernes hay en el canal una nueva receta de los abuelos y abuelas italianos. Los vídeos están grabados en italiano, con narración en inglés. Pero es posible habilitar subtítulos en portugués, en el YouTube.
Creado por la estadounidense Vicky Bennison, el canal se inspiró en sus libros sobre cocina italiana.
“Me di cuenta de que las habilidades culinarias no se transmitían a las nuevas generaciones”, dijo Bennison.
"Por supuesto, estos preparativos no van a morir, pero se han convertido más en una actividad comercial e industrial que en una actividad doméstica".
“Todo el mundo piensa que su nonna (abuela, en italiano) cocina mejor. ¿Pero qué cocinará Nonna dentro de 20 años? Los hombres y mujeres de Italia están demasiado ocupados estos días para pasar tiempo en la cocina”, concluyó.
LEER TAMBIÉN
