A Guía Birre d'Italia 2027, Yo Slow FoodUna publicación seleccionó cinco bares de Milán como "Lugares Excelentes" por la calidad de su selección de cervezas, su servicio y su hospitalidad. Estos establecimientos destacan por su variedad de marcas y grifos, combinada con platos elaborados con ingredientes de calidad, muchos de ellos regionales.
El sector Cerveza artesanal en Italia Se ha consolidado en el mercado gracias a la calidad de su oferta nacional e internacional. En la capital lombarda, los cinco locales que se mencionan a continuación destacan tanto por su cuidada selección de bebidas como por la gastronomía que sirven.
La filosofía del oficio
En funcionamiento desde 2023, el “La filosofía del oficio«Es un proyecto de Mary Carabelli y Sandro Piergiovanni, quienes seleccionan personalmente la cerveza. El local también organiza catas guiadas de cerveza, quesos y embutidos. Dirección: Via Principe Eugenio, 21.»
cervecería italiana
Cerca de la estación central de Milán, el “cervecería italianaEste es el local oficial de la cervecería del mismo nombre. Ofrece 11 cervezas de barril, aperitivos y platos fríos y calientes. Dirección: Via Ferrante Aporti, 12.
Alianza La Bella
Casa histórica en Milán, la “Alianza La BellaOfrece una cuidada selección de cervezas, una variada oferta gastronómica y 15 grifos de cerveza. El personal asesora incluso a los clientes menos experimentados para elegir la cerveza perfecta y maridarla con su plato. La selección de whiskies también ha sido destacada por Slow Food. Dirección: Via Evangelista Torricelli, 1.
Lambrate – Adelchi
Pub oficial de la cervecería LambrateConocido en toda Italia, este local cuenta con 14 grifos y un dispensador de cerveza. El menú incluye hamburguesas, cerdo desmenuzado, codillo de cerdo y opciones vegetarianas. La cervecería también tiene otro local a 900 metros, «Lambrate – Golgi», en Via Golgi, 60. Dirección principal: Via Adelchi, 5.
Estación PicoBrew
Proyecto de Pietro Trognoni, el “Estación PicoBrewOfrece 12 grifos de cerveza de barril, cervezas de temporada y la participación de chefs invitados selectos. Los quesos que se sirven se producen en colaboración con la granja Zipo. Dirección: Via Ascanio Sforza, 63. (Con información de Corriere della Sera)
