O hábito de 15 minutos dos italianos após o jantar que evita ganho de peso (e não é dieta)

Como os italianos conseguem manter um dos menores índices de obesidade da Europa vivendo no país da pasta, da pizza e do gelato? A resposta pode estar menos no que eles comem e mais no que fazem imediatamente após a última garfada.

Enquanto em muitos países o hábito pós-jantar é o “mergulho” no sofá para assistir à TV, na Itália o ritual é outro: la passeggiata. Essa caminhada lenta e social, que dura entre 15 e 20 minutos, é a arma secreta do país para manter a saúde metabólica em dia sem precisar de dietas restritivas.

A ciência por trás da caminhada lenta

Embora pareça apenas um momento de lazer, a ciência moderna explica por que a passeggiata funciona tão bem:

• Controle da glicemia: caminhar logo após comer ajuda a transportar a glicose do sangue para os músculos. Estudos mostram que uma caminhada leve de 15 minutos pode reduzir significativamente os picos de açúcar no sangue, evitando o acúmulo de gordura abdominal.
• Auxílio na digestão: o movimento suave estimula o sistema gastrointestinal, acelerando o esvaziamento gástrico e reduzindo sintomas de refluxo e inchaço, comuns após refeições com carboidratos.
• O “ritual” do fim: ao sair de casa para caminhar, o cérebro recebe o sinal de que a refeição acabou. Isso evita o hábito de “beliscar” sobremesas ou continuar comendo por tédio diante da televisão.

Mais que exercício, um evento social

A passeggiata não é uma “corrida” ou um exercício aeróbico intenso. É um desfile. Italianos de todas as idades vestem suas melhores roupas casuais e saem às ruas para ver e ser vistos, conversar com vizinhos e tomar um ar fresco.

Nas cidades menores, as praças principais se tornam o palco desse movimento. Com o aumento do trabalho remoto e do estresse digital, esse hábito tem sido redescoberto pelas gerações mais jovens como uma forma de “desconectar” e combater o sedentarismo.

Como aplicar o “estilo italiano” no Brasil?

Você não precisa morar em uma vila na Toscana para adotar o segredo. A regra de ouro é: não sente imediatamente após comer.

1. Regra dos 15 minutos: Não precisa de intensidade. O objetivo é apenas manter o corpo em movimento vertical e constante.
2. Abandone o celular: Use o tempo para conversar com quem mora com você ou simplesmente observar o ambiente.
3. Consistência: na Itália, a passeggiata acontece faça chuva ou faça sol (ou neve). O benefício está na repetição diária.