A pizza recheada com macarrão chegou para esquentar os ânimos — e os fornos! Essa criação, que mistura dois ícones da culinária italiana, começou nos Estados Unidos e já está se espalhando pela Itália, gerando tanto amor quanto indignação.
Uma fusão que é puro carboidrato
Se a pizza já era rainha e o macarrão, rei, agora temos um casamento real… ou será uma batalha campal? A cozinha italiana, conhecida pela simplicidade e perfeição, parece ter sido pega de surpresa com essa mistura inusitada. E vamos combinar: rechear pizza com macarrão é tão ousado quanto colocar ketchup na pizza.
Depois de pérolas como a pizza de melancia (sim, isso existe) e a pizza com champagne, agora chegou a vez da “pasta dentro da pizza” ganhar os holofotes. Tudo começou nos Estados Unidos, onde a criatividade culinária não conhece limites — nem freios (igual no Brasil).
O vídeo de uma pizza pepperoni recheada com fettuccine Alfredo postado pela Campania Coal Fired Pizza, em Nova York, viralizou com mais de 20 milhões de visualizações. Mas não sem polêmica: enquanto uns queriam provar, outros juravam nunca mais pisar numa pizzaria.
Na Itália, terra das tradições quase sagradas, o experimento também chegou com força. Em Catânia, no sul, a Trattoria dei Saputi colocou no menu uma versão recheada com espaguete à carbonara. Só faltou alguém abençoar a receita com azeite santo. E em outras cidades, como Nápoles e Bari, já estão surgindo outras variações da ideia.
A web está em chamas: amor ou ódio?
Se a internet fosse um forno de pizza, a discussão sobre essa tendência já teria virado carvão. De um lado, temos os defensores apaixonados, que enxergam na ideia uma ode à criatividade italiana. Afinal, juntar dois clássicos em um prato só pode ser considerado genial — ou pelo menos prático para quem não consegue decidir entre pizza e macarrão.
Mas, do outro lado, os puristas estão arrancando os cabelos (e ralando parmesão de raiva). Muitos classificam essa criação como um verdadeiro crime contra a tradição italiana.
Comentários como “Cada vez que um italiano vê isso, uma estrela do céu apaga” pipocam nos posts. E quem se aventura a postar um prato desses corre o risco de levar uma chuva de emojis de carinha brava.
Um dos comentários mais emblemáticos no vídeo da pizzaria nova-iorquina foi: “Isso não é pizza, não é macarrão, é uma tragédia grega!”. Já no perfil da Trattoria dei Saputi, as críticas também não perdoaram: “Pizza recheada com pasta? Qual o próximo passo, pizza com risoto?”
E agora, é trend ou é trash?
Amando ou odiando, a pizza recheada com macarrão escancara uma verdade: a cozinha está sempre em transformação, e nem a Itália escapa das experimentações globais. Pode ser que essa moda passe tão rápido quanto o tempero de manjericão fresco, ou que vire um clássico contemporâneo.
E para quem acha essa combinação estranha, lembre-se: a pizza “wurstel e patatine” (salsicha com batata frita) é um dos sabores mais vendidos na Itália. Ou seja, o limite para ousadias na pizza já foi ultrapassado faz tempo. O importante é ser feliz — com ou sem fettuccine na fatia!
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