Segundo estudo recente, comer pasta no jantar combate estresse e insônia, e não faz engordar
Uma boa notícia para os amantes de massas. A revista científica The Lancet Public Health acaba de publicar um estudo que desmascara um mito: um prato de macarrão no jantar não engorda. Pelo contrário. O consumo de uma boa pasta nas últimas horas do dia melhora o sono e combate o estresse, devido à presença de triptofano neste alimentos e vitaminas do grupo B.
A notícia, naturalmente, está sendo bastante repercutida na mídia italiana. O novo estudo pode mudar os hábitos alimentares de muitos italianos: 65 por cento comem macarrão apenas no almoço, enquanto que 35 por cento preferem pasta no jantar.
O especialista em distúrbios do sono, Fausto Ito, concorda com o estudo e diz que quem quer dormir bem e acordar revigorado não deve eliminar carboidratos da dieta após o anoitecer. “É mito achar que se comer à noite vai engordar. Cada grama de carboidrato sempre vai fornecer quatro calorias, não importa a hora que for ingerida. Para não engordar, é preciso controlar o excesso. Mas isso deve ser feito a qualquer hora do dia”, explica.
Segundo o profissional, alimentos ricos em carboidratos contribuem para a produção de dois tipos de hormônios: serotonina, que diminui a ansiedade e combate a insônia; e melatonina, que induz o sono.
Evite exageros
Evitar exageros também contribui para o sono perfeito. Segundo Ito, à noite o metabolismo do organismo é mais lento, o ritmo dos batimentos cardíacos diminui. O mesmo acontece com o ritmo da respiração e o processo digestivo. Isso significa que, se a pessoa comer em excesso, pode ter um grande desconforto abdominal – capaz de tirar o sono e até provocar pesadelos.
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