Cinque pub milanesi premiati e riconosciuti da Slow Food per la birra artigianale.

A Guida Birre d'Italia 2027Di Slow FoodUna pubblicazione ha selezionato cinque pub milanesi come "Luoghi d'eccellenza" per la qualità della loro selezione di birre, il servizio e l'ospitalità. Questi locali si distinguono per la varietà di etichette e birre alla spina, abbinate a piatti preparati con ingredienti di qualità, molti dei quali regionali.

Il settore di Birra artigianale in Italia Si è affermata nel panorama lombardo grazie alla qualità della sua offerta, sia nazionale che internazionale. Nel capoluogo lombardo, i cinque locali elencati di seguito si distinguono sia per la selezione di cocktail che per la cucina proposta.

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La filosofia dell'artigianato

In funzione dal 2023, il “La filosofia dell'artigianato" è un progetto di Mary Carabelli e Sandro Piergiovanni, che curano personalmente la selezione di birre. Il locale organizza anche degustazioni guidate di birra, formaggi e salumi. Indirizzo: via Principe Eugenio, 21."

Birificio Italiano

Vicino alla stazione centrale di Milano, il “Birificio Italiano"Questa è la sede ufficiale del birrificio omonimo. Offre 11 birre alla spina, snack e piatti caldi e freddi. Indirizzo: via Ferrante Aporti, 12."

La Belle Alliance

Casa storica a Milano, la “La Belle Alliance"Offre una selezione di birre, una gastronomia variegata e 15 spine. Il personale guida anche i clienti meno esperti nella scelta della pinta giusta e nell'abbinamento con il piatto. La selezione di whisky è stata inoltre segnalata da Slow Food. Indirizzo: via Evangelista Torricelli, 1."

Lambrate – Adelchi

Pub ufficiale del birrificio LambrateConosciuto in tutta Italia, il locale dispone di 14 spine e un distributore a pompa. Il menù comprende hamburger, pulled pork, stinco di maiale e opzioni vegetariane. Il birrificio ha anche un'altra sede a 900 metri di distanza, "Lambrate – Golgi", in Via Golgi, 60. Indirizzo principale: Via Adelchi, 5.

Stazione PicoBrew

Progetto di Pietro Trognoni, il “Stazione PicoBrew"Offre 12 birre alla spina fisse, proposte stagionali e chef ospiti selezionati. I formaggi serviti sono prodotti in collaborazione con l'azienda agricola Zipo. Indirizzo: via Ascanio Sforza, 63." (Con informazioni tratte dal Corriere della Sera)