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Gastronomia

Illy leva café à alta gastronomia no World’s 50 Best Restaurants

Ranking aponta 50 melhores restaurantes do mundo.

Ranking aponta 50 melhores restaurantes do mundo
Illycaffè renovou parceria com premiação | Foto: Clubeilly

A empresa italiana illycaffè confirmou novamente em 2024 a parceria com o prêmio “The World’s 50 Best Restaurants”, ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo e que hoje está entre os eventos gastronômicos mais esperados pelo setor e por entusiastas.

O blend 100% Arabica da marca de Trieste foi o café exclusivo de todos os eventos ligados à premiação, realizados entre 3 e 5 de junho em Las Vegas, como as palestras do #50BestTalks, que exploraram o conceito de “ouro culinário”, até novas perspectivas para o mundo da hospitalidade, até o banquete dos chefs e a própria cerimônia de anúncio dos vencedores, realizada no Wynn Las Vegas.

Dois chefs illy se mantiveram no ranking de 2024: Niko Romito (19º), do restaurante Reale, em Castel di Sangro, e Mauro Uliassi (50º), que comanda uma casa homônima em Senigallia, ambos da Itália.

“Estamos honrados por termos reconfirmado nosso apoio ao The World’s 50 Best Restaurants, o evento que promove a excelência global no mundo da alta gastronomia, no qual o café e sua cultura desempenham um papel fundamental. 

Também estamos aqui para apoiar e celebrar nossos Chefs Embaixadores que fazem parte desse prestigioso ranking e para continuar com eles em um caminho ainda mais virtuoso, sob a bandeira da inovação e da qualidade”, disse a CEO da illycaffè, Cristina Scocchia.

A lista é resultado de uma votação na World’s 50 Best Restaurants Academy, grupo de 1.080 especialistas internacionais do setor provenientes de todos os cantos do mundo.

O júri de cada região é formado por jornalistas, críticos gastronômicos, chefs, donos de restaurantes e apaixonados por comida.

Como parceira oficial do evento, a illy ofereceu a todos os convidados, durante os três dias de evento, o illy Cold Brew, uma experiência de café frio obtida pela infusão a frio do melhor café illy 100% Arábica.

Um brunch exclusivo na suíte Tower do Wynn Hotel, dedicado à descoberta do blend exclusivo 100% Arábica da illy, criado selecionando apenas 1% dos melhores grãos de café Arábica cultivados de forma sustentável, também foi a ocasião para anunciar a entrada de Jessica Rosval no projeto Chef Embaixador da illy. (ANSA)

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