Francia, Dinamarca, Irlanda, Suecia, Reino Unido, España, Países Bajos y República Checa – en una alianza internacional a favor de la cerveza artesanal.
La iniciativa, denominada Cerveceros Independientes de Europa (IBE), fue formada por asociaciones comerciales nacionales de cervecerías artesanales y tiene como objetivo promover y promover los intereses mutuos de sus miembros.
Entre los creadores y protagonistas del proyecto se encuentran Unionbirrai, una asociación italiana de pequeñas cervecerías artesanales independientes creada en 1999; los Cerveceros Independientes de Irlanda; la Sociedad de Cerveceros Independientes del Reino Unido (Siba); la Unión Nacional de Cerveceros Independientes (SNBI) de Francia; productores de bebidas Scanian de Suecia; Det Fri l, de Dinamarca; los Cerveceros Artesanales de los Países Bajos; la Asociación Checa de Microcervecerías; y la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (Aecai).
“El objetivo de la nueva organización es contrarrestar la estandarización de la cerveza, difundiendo la cultura cervecera que la caracteriza en cada país europeo”, explicó la organización italiana.
En un comunicado, Unionbirrai destaca que “Europa tiene una rica tradición, desarrollada durante siglos y el reciente desarrollo de las microcervecerías artesanales está dando lugar a la difusión de una amplia gama de tradiciones cerveceras regionales”.
“Todos estos productos forman parte del patrimonio cultural común europeo, un patrimonio, sin embargo, frágil y delicado, animado por pequeños productores para ser protegido y valorado, capaz de crear cervezas únicas de la más alta calidad, elaboradas con materias primas preciosas y con todos el cuidado que sólo un artesano puede tener en lo que hace”, concluye el comunicado.
Para la secretaria general de Unionbirrai, Simone Monetti, la idea de una unión internacional surgió en los últimos años y todo el mundo está orgulloso de un frente tan amplio y compacto.
“Nuestra asociación siempre ha estado comprometida con el apoyo a los pequeños productores de cerveza y hoy entra en un circuito que va más allá de las fronteras nacionales con compromisos compartidos y objetivos comunes para un sector en crecimiento que, sin embargo, necesita todo el apoyo posible”, afirma.
El director general de Uninbirrai, Vittorio Ferraris, reforzó que “los amantes de la cerveza también deben y sobre todo poder disfrutar de productos artesanales de alta calidad, con sabores complejos y auténticos”.
“Y juntos haremos todo lo posible para que esto suceda”, concluyó. (Reuters)
