A região da Valtellina, no norte da Lombardia, foi reconhecida como a melhor rota enogastronômica da Itália em 2025. O prêmio foi entregue durante a feira TTG Travel Experience, realizada em outubro, em Rimini.
A premiação, chamada Travel Food Award, é organizada pelo GIST (Grupo Italiano de Imprensa Turística) e celebra destinos que aliam turismo e gastronomia de forma sustentável e de qualidade. Neste ano, o destaque foi para os produtos típicos da Valtellina, com ênfase na tradicional bresaola, embutido de carne bovina curada.
O reconhecimento foi recebido por Paola Dolzanelli, coordenadora do Consórcio de Proteção da Bresaola da Valtellina e criadora do projeto Valtellina Nascosta, aplicativo que promove o turismo sustentável na região ao apresentar 18 destinos pouco explorados.
Turismo sustentável e gastronomia com identidade
O prêmio considerou critérios como sustentabilidade, ética na produção alimentar e o valor cultural do alimento como ponte entre diferentes culturas. “O sabor da polenta taragna, o aroma da bresaola e os pizzoccheri feitos à mão traduzem a alma da Valtellina”, afirmou Barbara Mazzali, assessora de Turismo da Lombardia, durante a cerimônia.
A região também se destaca na produção de vinhos como o Sforzato e o Valtellina Superiore, cultivados em encostas de pedra e reconhecidos por sua qualidade e singularidade.
Valtellina Nascosta: o lado secreto dos Alpes
O app “Valtellina Nascosta” apresenta roteiros indicados por moradores locais, longe do turismo de massa. Entre os pontos indicados estão:
- A escadaria com 2.886 degraus de Savogno, próximo à fronteira com a Suíça;
- Os “Crotti” de Valchiavenna, cavernas com ventilação natural usadas para conservar alimentos;
- A cidade histórica de Tirano e os antigos caminhos do contrabando;
- O Castello di Mancapane, escondido entre os bosques de Montagna in Valtellina.
A plataforma digital oferece não só rotas turísticas, mas também sugestões de onde experimentar as melhores versões da bresaola, produto símbolo da região.
Rumo aos Jogos Olímpicos de Inverno de 2026
Além da gastronomia, a Valtellina também se prepara para sediar provas dos Jogos Olímpicos de Inverno de 2026, nas cidades de Bormio e Livigno. As competições incluirão provas de esqui alpino masculino e, pela primeira vez, a modalidade de esqui alpinismo.
A combinação de tradição culinária, paisagens alpinas e esportes de inverno fortalece o papel da Valtellina como um destino completo e autêntico no cenário italiano.
