Siga o Italianismo

Olá, o que deseja procurar?

ItalianismoItalianismo

Comer e beber

Roma celebra o 107º aniversário do Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo
Roma celebra o 107º aniversário do Fettuccine Alfredo

Festa em Roma por um dos lugares conhecidos por ser guardião e ícone da receita histórica do Fettuccine Alfredo.

No dia 1° de dezembro serão comemorados os 107 anos do restaurante “Alfredo alla Scrofa”, frequentado por personagens do jet set internacional de todo o mundo, desde 1914.

Para a ocasião, será instituído o Prêmio “Alfredo alla Scrofa”, que visa homenagear os personagens que contribuíram para a difusão da tradição romana no mundo. A receita do “Fettuccine Alfredo”, símbolo histórico da culinária italiana no mundo, é feita com fettuccine, ovo, manteiga e parmesão, o que torna o prato cremoso. 

A receita nasceu por iniciativa de Alfredo Di Lelio, que viu sua esposa debilitada ao dar à luz um de seus filhos. 

O preparo do Fettuccine Alfredo é feito na frente do cliente

Ainda hoje o prato é preparado com os mesmos ingredientes: uma massa caseira fresca, muito fina, mergulhada por durante 30 segundos em água em ponto de fervura. 

O procedimento requer que a massa seja escorrida da panela para a travessa funda, na qual manteiga fresca é colocada em temperatura ambiente e coberta com um parmesão muito fino. O preparo é feito na frente do cliente.

Siga o Italianismo no Instagram

Deixa o seu comentário:

Destaques do editor

Destaque do Editor

O ranking mostra o posicionamento, o número de famílias e o número de municípios em que os sobrenomes italianos estão espalhados.

Destaque do Editor

Descubra como obter a cidadania italiana de forma segura e eficiente!

Estilo de vida

A Festa della Mamma foi introduzida no calendário na década de 1950

Cidadania Italiana

Ao contratar um advogado para processo de cidadania italiana, opte por um que mantenha representante no Brasil.

Cidadania Italiana

Senador Roberto Menia reforça críticas sobre reconhecimento da cidadania italiana no Brasil.

Cidadania Italiana

Cidadania negada: Quando a sobriedade é muito mais que uma questão de etiqueta.

Itália no Brasil

Consulado Geral da Itália em São Paulo: Uma pequena itália na maior metrópole brasileira.

Economia

Consultoria fez estudo sobre taxa de sobrevivência de companhias.

Esporte

Eventos em memória do brasileiro vão durar até o início de junho.

Cidadania Italiana

Caixa de pandora sul-americana: reconhecimento de cidadanias italianas sob suspeita.

Política

Premiê da Itália divulgou mensagem pelo Dia da Libertação.

Cultura

Evento de 3 dias ganhará filme e terá dezenas de artistas.