O almoço de domingo é uma tradição importante em muitos países, mas o pranzo della domenica na Itália leva essa prática a um nível completamente diferente. Não se trata apenas de uma refeição, mas de um momento crucial na sociedade italiana, onde famílias e amigos se reúnem para celebrar laços e compartilhar boa comida e vinho.
Se você já vive na Itália há algum tempo ou tem parentes no país, é provável que tenha participado de um almoço de domingo tradicional. Mas, se foi convidado pela primeira vez, o que pode esperar desse evento?
Almoço de domingo na Itália: capriche no visual
Ao pensar em um almoço de domingo, é comum imaginar uma ocasião descontraída em que as pessoas vestem algo confortável e apropriado. Mas na Itália, onde a moda é quase um ritual, até os encontros mais familiares exigem um toque de elegância.
A expressão “fazer uma bella figura” (ou seja, causar uma boa impressão) é levada a sério, e não é raro ver italianos comparecendo ao almoço com roupas elegantes e acessórios chamativos. Escolher bem o que vestir pode evitar olhares curiosos ou comentários sutis à mesa.
Prepare-se para uma longa jornada
Agora imagine uma refeição longa, bem longa… Adicione mais algumas horas e você terá uma ideia da duração média de um almoço de domingo na Itália.
Esses encontros não se resumem à enorme quantidade de comida servida, mas também refletem o ritmo desacelerado com que os italianos gostam de aproveitar momentos sociais. Não é incomum que um pranzo domenicale dure de três a cinco horas, especialmente em regiões mais tradicionais.
Almoço de domingo na Itália: comida para um batalhão
Prepare-se para um verdadeiro banquete: entrada (antipasto), primeiro prato (primo piatto), segundo prato (secondo) com acompanhamentos (contorni), queijo ou frutas e, claro, sobremesa — tudo servido em porções generosas.
É impressionante como os italianos conseguem desfrutar de refeições tão fartas regularmente, mas para os novatos, acompanhar esse ritmo pode ser um desafio. Se você não conseguir terminar tudo, basta um dramático non ce la faccio più (“não aguento mais”) para ganhar um pouco de simpatia e folga na hora de limpar o prato.
O ritual do digestivo
Quando a refeição finalmente termina, você pode se perguntar quanto tempo seu corpo precisará para processar tanta comida. Felizmente, os italianos têm uma solução: o digestivo.
Trata-se de um licor altamente alcoólico, com sabor intenso, que promete ajudar na digestão. As opções mais comuns incluem amaro, limoncello ou uma grappa potente. Servido puro em um pequeno copo, o digestivo não deve ser ingerido como um shot, mas saboreado lentamente.
Alguns italianos se referem ao digestivo como ammazzacaffè (“mata-café”), já que ele costuma atenuar o efeito da cafeína do espresso consumido ao final da refeição.
Hora da pennichella
Os almoços de domingo na Itália podem ser desafiadores para quem prefere ambientes silenciosos. Italianos, conhecidos por sua natureza expressiva, tendem a elevar o tom de voz, especialmente após alguns copos de vinho.
No entanto, todo o barulho tende a desaparecer após os últimos goles do digestivo, à medida que os participantes entram no modo pennichella – um cochilo pós-almoço que revigora corpo e mente.
Você pode se juntar à pausa coletiva ou simplesmente relaxar e aproveitar o raro momento de silêncio.
E você, já participou de um almoço de domingo italiano? Conte-nos nos comentários!
SIGA-NOS
