Depois de uma semelhante distinção dada à pizza, o país já submeteu a candidatura à Unesco. A confirmação deve chegar ainda em 2020
“Com este projeto estamos tentando reivindicar e recuperar a identidade italiana do café expresso. Isto porque o café expresso teve origem da criatividade dos italianos”, explica à “Euronews” Iaria Danesi, do Consórcio para a Salvaguarda do Café Expresso Italiano Tradicional. “O café expresso difere dos outros tipos de bebidas disponíveis, em todo o mundo, pois é a única a ter esta espuma típica em cima”, continua.
Por enquanto, ainda não se sabe quando pode surgir a confirmação por parte da Unesco, mas será, seguramente, durante este ano. Há três anos, o organismo considerou a arte dos pizzaiolos napolitanos como Patrimônio Imaterial da Humanidade. O anúncio foi feito em dezembro de 2017.
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Por Adriano Guerreiro/NiT
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