Secondo il capo, l'idea della dieta è nata quando nient'altro funzionava.
Mangiare una pizza margherita al giorno può aiutarti a perdere peso. È questa l'idea di dieta ideata a New York da un napoletano, lo chef Pasquale Cozzolino, 38 anni, titolare, insieme a Rosario Procino, della pizzeria ribalta, a pochi passi dalla vivace zona di Union Square.
L'italiano, che ora appare sulle prime pagine dei giornali negli Stati Uniti, racconta di aver perso 50 kg con una dieta a base di una pizza margherita al giorno per cinque mesi. Per i nordamericani, e per molte altre persone che considerano il cibo “cibo spazzatura”, il risultato è a dir poco sorprendente.
“Il problema delle diete è che stancano presto e in poco tempo si recuperano tutti i chili persi con i sacrifici. Dopo diversi insuccessi, e un problema di salute, ho deciso che avrei ottenuto i risultati sperati mangiando quello che volevo», ha spiegato Cozzolino in un'intervista all'Ansa.
La pizza è un alimento completo. Contiene proteine, carboidrati, vitamina C, minerali e antiossidanti che agiscono per prevenire i tumori. Ed è proprio con lui che l'italiano, alto 1,97 metri, è passato da 170 kg a 124 kg. Il tuo obiettivo è ancora raggiungere i 105 kg.
“Una margherita ha tra le 540 e le 570 calorie e ti lascia sazio. Di notte di solito mangio pesce e verdure. Seguo la dieta cinque giorni alla settimana. E in uno dei giorni ho un 'cheating day' [giorno libero], in cui mangio quello che voglio”, dice.
La dieta a base di pizza, preparata esclusivamente in stile napoletano, ovvero fermentata per 24-36 ore, ha trovato sostegno anche tra i nutrizionisti di New York. "Il corpo umano assorbe meglio il cibo con un lungo periodo di fermentazione e, come lo yogurt, aiuta a mantenere una buona flora intestinale, la cui carenza può causare problemi quando si cerca di perdere peso", commenta la nutrizionista Amy Shapiro.
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