Brasil tendrá un representante en la Campeonato Mundial de Pizza, que se llevará a cabo del 5 al 7 de abril, en Parma, Italia.
El actual campeón brasileño de pizza, Igor Cândido, residente en Canela/RS, participará de la 29ª edición del importante evento internacional para los profesionales de la pizza.
Es la segunda vez que Cândido competirá en Italia. En 2019 finalizó entre los 70 mejores clasificados en una competición con más de 1.500 participantes, siendo el brasileño mejor clasificado.
“Este año vamos al evento con más madurez, mayor conocimiento y buscando lograr la misma hazaña que la edición pasada. Además de que el campeonato sume conocimientos, es importante traer novedades, nuevas técnicas y tendencias a Brasil”, dijo Cândido, para diario de canoas.
El Mundial de Italia está segmentado en categorías como pizzas napolitanas, clásicos, en pala, teglia, entre otros. Cada categoría reúne miles de entradas de más de 40 países.
Igor presentará en el concurso una pizza original utilizando sus técnicas y experiencias adquiridas en los últimos años. “El nombre será D'Bento, en honor a mi hijo. El sabor, los detalles y los ingredientes sólo se anunciarán después del concurso”, afirma el pizzero.
