Na Itália, café não é apenas uma bebida. É um ritual social, diário e quase sagrado. O espresso marca encontros, pausas rápidas no trabalho e conversas de poucos minutos no balcão do bar. Cada região italiana tem sua marca “do coração”, aquela que define o gosto local e desperta discussões apaixonadas.
Neste guia, reunimos as marcas de café que dominam o paladar italiano e que também conquistaram o mundo. Não é ranking turístico. É cultura, hábito e tradição.
1. Illy: a excelência de Trieste
Perfil
A Illy é amplamente reconhecida como a marca premium do café italiano. Sua origem está em Trieste, cidade portuária com forte tradição cafeeira e histórica ligação com a importação de grãos.
O diferencial
A Illy trabalha exclusivamente com um blend único 100% Arábica, composto por grãos selecionados de diferentes origens. Um dos grandes símbolos da marca são as latas pressurizadas, tecnologia própria que preserva o frescor, o aroma e os óleos essenciais do café por mais tempo.
Dica de ouro
É a escolha ideal para quem busca um espresso equilibrado, elegante e menos amargo, com notas suaves e final limpo.
2. Lavazza: O café favorito da família italiana
Perfil
Fundada em Turim, a Lavazza é a maior e mais popular marca de café da Itália. Não é exagero dizer que ela está presente em oito de cada dez casas italianas, segundo o Gambero Rosso.
O diferencial
Duas linhas se destacam:
- Qualità Oro: 100% Arábica, mais doce, aromática e equilibrada.
- Qualità Rossa: blend com Arábica e Robusta, mais intensa, encorpada e com maior presença de cafeína.
Curiosidade
A Lavazza representa como poucas marcas o gosto clássico do espresso italiano, aquele café diário, confiável e sem surpresas.
3. Kimbo: o espírito de Nápoles
Perfil
A Kimbo é sinônimo de café forte, intenso e marcante. É a escolha de quem gosta de espresso com personalidade.
O diferencial
A marca segue a torra escura típica napolitana, que entrega um café encorpado, com amargor mais pronunciado e retrogosto persistente. É café que “marca presença”.
Destaque
Nápoles é considerada por muitos a capital moral do café na Itália. O espresso napolitano é curto, quente e intenso. A Kimbo traduz esse espírito como poucas marcas conseguem.
4. Segafredo Zanetti: o sabor dos bares italianos
Perfil
A Segafredo é extremamente forte no setor Horeca (Hotéis, Restaurantes e Cafés). É uma marca pensada para volume, consistência e padronização.
O diferencial
Se você entra em um bar tradicional em Roma, Milão ou Florença, há grandes chances de o espresso servido ser Segafredo. É o café mais familiar para turistas, justamente porque está nos balcões dos bares autênticos do dia a dia.
Observação
Não é o café mais sofisticado da lista, mas é um dos mais representativos da experiência real do bar italiano.
5. Marcas artesanais e rRegionais: o “Lado B” do café italiano
Além das gigantes, a Itália vive um momento de valorização de marcas regionais e artesanais.
- Caffè Borbone: muito popular atualmente, especialmente no sul. Destaca-se pelo excelente custo-benefício e blends intensos.
- Pellini: originária de Verona, aposta em sofisticação, torra cuidadosa e perfil mais refinado.
Essas marcas costumam conquistar quem já conhece o café italiano clássico e quer explorar novos perfis de sabor.
Melhores cafés por cidade (rápido guia)
Roma
- Sant’Eustachio
- Tazza d’Oro
- Illy Caffè (rede, consistente)
Milão
- Sant’Ambroeus
- Pavé (excelente espresso + doce)
Veneza
- Caffè Florian
- Caffè del Doge
Florença
- Caffè Scudieri
- Ditta Artigianale
Como tomar café na Itália como um local?
Para quem quer viver a experiência italiana sem parecer turista, algumas regras de etiqueta são essenciais.
Sem cappuccino depois das 11 da manhã
Pedir cappuccino depois das 11 da manhã é um erro clássico. Para os italianos, leite é coisa de café da manhã.
Al banco
Tomar café em pé no balcão é mais barato e muito mais comum. Sentar à mesa quase sempre significa pagar mais.
Un caffè
Na Itália, pedir “um café” significa automaticamente um espresso curto. Não precisa explicar mais nada.
A resposta final
Não existe uma única resposta para qual é o melhor café da Itália. Existe o café que melhor representa cada região, cada hábito e cada paladar. Illy, Lavazza, Kimbo e Segafredo não competem apenas entre si. Elas contam a história do país em xícaras pequenas e intensas.
Conhecer essas marcas é entender um pouco mais da cultura italiana, muito além do turismo.
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