Se você estiver caminhando pelas ruas de Florença, na Toscana, e notar uma pequena portinhola em forma de arco em um muro antigo, pare tudo. Você acaba de encontrar uma Buchetta del Vino. O que começou como uma estratégia de vendas das famílias nobres no século XVI, hoje é a experiência mais disputada pelos turistas que buscam o “lado B” da Itália.
O que são as janelinhas?
Originalmente, elas foram criadas por produtores de vinho que queriam vender o excedente de suas colheitas diretamente ao público, sem pagar impostos e sem intermediários.
Essas janelas ganharam uma função vital durante a Peste Negra. Elas permitiam o “distanciamento social” séculos antes de 2020: o vendedor entregava a taça pela abertura e o comprador depositava as moedas em uma bandeja de metal cheia de vinagre (para desinfecção), evitando o contato direto.
O ritual: Como funciona em Florença?
Após anos esquecidas, as buchette foram restauradas. Hoje, o ritual que hipnotiza o TikTok é simples:
- O sinal: Você bate na portinha ou toca o sino.
- O mistério: Um braço surge lá de dentro (muitas vezes você nem vê o rosto do atendente).
- O brinde: Você recebe uma taça de Chianti ou um Aperol Spritz gelado.
E o preço? Embora o título “Vinho de 1 Euro” ajude nos vídeos virais, em 2026 os preços na Itália variam entre € 5,00 e € 8,00, dependendo da qualidade do rótulo.
Conexão Bixiga: A versão brasileira
Se a passagem para a Toscana ainda não está emitida, você pode sentir um gostinho dessa tradição em solo brasileiro. No coração de São Paulo, no bairro do Bixiga (o bairro das cantinas italianas), a “janelinha do vinho” já é realidade.
Tudo começou na pacata rua Doutor Nestor Esteves Natividade, com a cafeteria Café com Arquitetura. O arquiteto e empresário Murilo Grilo decidiu “emprestar” a parede do estabelecimento para recriar o costume italiano.
No cardápio paulistano, a experiência é democrática:
Acompanhamentos: Além do vinho, a janela serve cafés, bruschettas e brownies veganos para quem prefere um lanche na calçada.
Taça de vinho: Aproximadamente R$ 18 (Cabernet Sauvignon).
Opções italianas: Rótulos como o Primitivo Puglia e o branco Grillo Nadaría.
