O guia online ’50 Top Italy‘ revelou oficialmente a lista completa dos melhores restaurantes italianos do mundo em 2022. Os países representados são 23 no total, e o Brasil está representado.
Bárbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, os três editores do guia, declararam em nota:
“Certamente não descobrimos o sucesso da culinária italiana no mundo. O que notamos particularmente, no entanto, nos últimos anos, é um aumento significativo na qualidade média. Aos poucos, os estereótipos e falsos mitos que cercam a cultura gastronômica de Bel Paese vão desaparecendo e os estrangeiros estão conseguindo descobrir os verdadeiros sabores italianos mesmo fora da Península”.
Quais são os melhores restaurantes italianos do mundo
Quem triunfou entre os melhores restaurantes italianos do mundo em 2022 foi o Don Alfonso 1890, em Toronto, no Canadá. Em segundo lugar ficou o Fiola, restaurante em Washington DC, do chef Fabio Trabocchi. O pódio é completado por Da Vittorio Shanghai.
O Brasil aparece na 28ª colocação: Picchi, do chef Pier Paolo Picchi, na Oscar Feire em São Paulo. Pier Paolo é detentor de uma estrela Michelin. É o único representante da América do Sul.
No Top 10 do ranking dos melhores restaurantes italianos do mundo estão também nomes de outros chefs renomados e conhecidos do grande público italiano, como Giorgio Locatelli, um dos anfitriões do Masterchef Italia, e Massimo Bottura, que ostenta três estrelas Michelin com a sua Osteria Francescana.
Em 2019, ele apareceu na lista de 100 pessoas mais influentes do ano pela Time.
Veja o ranking
- 1 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canadá
- 2 Fiola – Washington Dc, EUA
- 3 Da Vittorio Shanghai – Xangai, China
- 4 Otto e Mezzo Bombana – Hong Kong, China
- 5 Sesame – Marrakesh, Marrocos
- 6 Il Lago – Genebra, Suíça
- 7 Il Ristorante Luca Fantin – Tóquio, Japão
- 8 Locanda Locatelli – Londres, Reino Unido
- 9 Restaurant Passerini – Paris, França
- 10 Tèrra – Copenhague, Dinamarca
- 11 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Los Angeles, Estados Unidos
- 12 Acquerello – São Francisco, EUA
- 13 Senzanome – Bruxelas, Bélgica
- 14 Braci – Cingapura, Cingapura
- 15 Tentazioni – Bordeaux, França
- 16 Gusto by Heinz Beck – Algarve, Portugal
- 17 Il Carpaccio – Paris, França
- 18 Acquarello – Munique, Alemanha
- 19 Sartoria – Londres, Reino Unido
- 20 Principio – Tóquio, Japão
- 21 Aromi – Praga, República Tcheca
- 22 Rezdôra – Nova York, EUA
- 23 LuMi Dining – Sydney, Austrália
- 24 Caffè Stern – Paris, França
- 25 Armani Ristorante – Tóquio, Japão
- 26 Ornellaia – Zurique, Suíça
- 27 Pastamara – Viena, Áustria
- 28 Picchi – São Paulo, Brasil
- 29 Semifreddo – Moscou, Rússia
- 30 Pianeta Terra – Amsterdã, Holanda
- 31 Erasmus – Karlsruhe, Alemanha
- 32 Mosconi – Luxemburgo, Luxemburgo
- 33 Orobianco – Alicante, Espanha
- 34 Bini – Kyoto, Japão
- 35 Buona Terra – Cingapura, Cingapura
- 36 Mancini – Estocolmo, Suécia
- 37 Piero TT – Paris, França
- 38 SPQR – San Francisco, EUA
- 39 The River Cafe – Londres, Reino Unido
- 40 La Locanda – Kyoto, Japão
- 41 Tipo 00 – Melbourne, Austrália
- 42 La Sosta – Swellendam, África do Sul
- 43 IT London – Londres, Reino Unido
- 44 Racines – Paris, França
- 45 Giando – Hong Kong, China
- 46 Osteria 57 – Nova York, EUA
- 47 Mono – Edimburgo, Reino Unido
- 48 Dilia – Paris, França
- 49 Cioppino’s – Vancouver, Canadá
- 50 Belotti Ristorante – Oakland, Estados Unidos.
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