Según la Asociación Brasileña, los alimentos están presentes en el 99,3% de los hogares brasileños
O El 25 de octubre se celebra el Día de los Macarrones, en Italia y Brasil, y en otros países, como Estados Unidos, México, Turquía y Alemania.
La fecha fue creada en Roma en 1995, durante el primer Congreso Mundial de la Pasta, que reunió a los principales fabricantes de todo el mundo.
Traída a Brasil por inmigrantes italianos, la pasta fue fácilmente asimilada e introducida en los hábitos alimentarios brasileños.
Según una encuesta realizada en 2018 por la Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, Pastas y Panificación Industrializada (Abimapi), la pasta está presente en el 99,3% de los hogares brasileños.
El país es también el tercer productor de pasta del mundo, según un estudio de la Organización Mundial de la Pasta (IPO).
En cuanto al consumo, los brasileños consumen alrededor de 6 kg de pasta por persona, muy por debajo de la media italiana, donde el consumo es el mayor del mundo y alcanzó los 25,3 kg por persona en 2013.
Fuente
El origen de este alimento sigue siendo un misterio. Existen registros de tipos de pasta, que podrían haber originado la pasta, en la historia de varias civilizaciones antiguas, como la asiria y la babilónica.
Sin embargo, la versión más famosa es que Marco Polo trajo la comida de China a Italia en el siglo XIII. Los italianos fueron sus mayores difusores y consumidores.
¿La pasta engorda?
Para los que aman la pasta, pero le temen a la báscula, una buena noticia: la pasta no es un villano de la dieta. Según la nutricionista Deborah Côrte, 100 gramos de pasta cocida tienen la misma cantidad de hidratos de carbono que un plátano.
Para ella, el hecho de que la pasta sea un alimento práctico, fácil de preparar y “muy rica, por cierto”, la convierte en una comida alternativa. Según Débora, a la hora de pensar en una dieta para adelgazar lo mejor es evitar las salsas grasas para acompañar la pasta.
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