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Em Roma, todos querem fotografar a “pizza automática”

Abre em Roma a pizzaria automática que prepara a redonda em 3 minutos. Italianos curiosos

pizza automática
Em Roma, todos querem fotografar (e provar) a "pizza automática"

Se tem algo que o italiano leva muito a sério é a pizza. A receita deve ser do jeito tradicional: molho de tomate perfeito, massa com a farinha certa e fermento natural, e uma boa mozzarella.

A pizza deve ser trabalhada somente com as mãos ou por determinados misturadores previamente aprovados por alguma associação.

Mas na Via Catania 2, em Roma, foi inaugurada a primeira loja de pizza expressa automática.

Pronta em 3 minutos, 24 horas por dia, 7 dias por semana.

A invenção já está disponível em alguns países, como Estados Unidos, por exemplo. Mas na Itália, era algo impensável. Afinal, a pizza é a identidade do país.

O ponto de venda tem apenas alguns metros quadrados de largura, espaço suficiente para apenas três máquinas de pizza expressa. Uma do lado da outra.

Quatro sabores estão à escolha: margherita, salame picante, bacon e quatro queijos.

Três minutos de espera, nos quais o cliente pode acompanhar as diferentes etapas de preparação, e já está pronta.

A novidade virou uma atração turística para os romanos. Muitos vão até o local para tirar uma foto. Talvez perplexos com a novidade blasfêmica.

“A mozzarella e o tomate são excelentes, para mim é bastante farto”, diz um cliente.

“Os ingredientes não são ruins, o problema é assar. Sem fermento sai um pouco seco”, acrescenta outro.

Em geral, são muitos os pedestres curiosos que param para conhecer a máquina gringa.

Por outro lado, poucos corajosos experimentam a pizza. Talvez porque do outra lado da rua tem uma pizza de verdade, e em fatias, ao estilo de Roma.

Reportagem no La Repubblica
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