Consulado Italiano no Rio inaugura escola enogastronômica com cursos de chefs italianos

O Consulado Italiano no Rio de Janeiro inaugurou a escola enogastronômica Cucina, instalada no térreo da Casa D’Itália.

O espaço passa a integrar o conjunto de iniciativas do consulado voltadas à cultura italiana na cidade. O prédio, localizado no Centro, reúne escritórios comerciais, o Instituto Europeu de Design e o Instituto de Cultura. A estrutura inclui ainda uma cobertura voltada para eventos, com vista para o Pão de Açúcar, além de uma praça reformada com quiosque em fase final de abertura.

Segundo o cônsul-geral Massimiliano Iacchini, a proposta vai além da promoção cultural. “Esse é um espaço de encontro entre brasileiros e italianos. Reunir-se em torno de boa comida ainda mais com vinho é sempre melhor”.

A escola Cucina oferecerá cursos de caráter profissional, amador e social. As aulas serão ministradas por chefs como Michele Petenzi, de Alba, Nello Garaventa, de Grado, Silvio Podda, da Casa do Sardo, Nelson Soares, do Sult, e Pierluigi Russo, da Bento Pizzeria.

A iniciativa conta com apoio de parceiros como o supermercado Zona Sul, que terá funcionários treinados no local.

Para o cônsul, o modelo segue práticas já adotadas em outras representações italianas. “A prática de colocar diversas entidades em um lugar que é parte de consulados e embaixadas acontece em outras partes do mundo. Mas nada igual ao Rio”.