Na crise, jovem de 30 anos lança desafio de formar novo vinhedo nas terras de Domodossola
Uma aposta para o futuro: é isso que Edoardo Patrone, um jovem de 30 anos, representa para a Itália. Ele acaba de plantar um novo vinhedo nos mais de 8 mil metros quadrados de terra em Domodossola, na montanhosa região do Piemonte, no norte da Itália.
O plantio das quase 4 mil mudas terminou alguns dias atrás. A região tem longa tradição no cultivo de uvas para vinho.
No final do século XIX, havia cerca de 40 hectares de vinhedo, mas nas últimas décadas, a arte de fazer bons vinhos ficou abandonada.
Então o retorno lento. Patrone pode contar, ainda, com outras terras – que somam 35 mil metros quadrados – localizados entre Trontano, Montecrestese, Beura e Domodossola.
Mas isso é ainda um experimento. De fato, é a primeira vez que ele começa do zero um novo vinhedo. “Eu disse ao produtor de mudas que o que ele estava me vendendo, especialmente neste momento específico, é a esperança”, conta Patrone.
As mudas começarão a produzir daqui a três anos. O primeiro vinho poderá ser degustado em quatro. “O processo é longo, mas nunca pensei em parar, nem mesmo neste momento que põe tudo em dúvida, fala Patrone, em entrevista ao jornal La Stampa.
O jovem sonhador adquiriu a técnica de produção de vinhos há uma década. “Foi a partir de 2017 que iniciei as práticas para obter os direitos de enxertar a nova vinha. Não é uma decisão precipitada, leva tempo”, conta ele.
Foram necessários quatro dias de trabalho para plantar todas as mudas de Nebbiolo – uva típica da região do Piemonte – que darão origem ao vinho Prünent, um vinho típico do Val d’Ossola.
“É trabalho, mas a idéia de fazer um novo vinhedo é também o símbolo do desejo de olhar em frente e proteger o nosso território”, finaliza Patrone, que é formado em viticultura e enologia.
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