A burrata da queijaria Puglialat, localizada na Puglia, no sul da Itália, recebeu o prêmio de Queijo do Ano de 2026 no Italian Cheese Awards, concurso que reconhece a produção queijeira italiana.
A premiação foi realizada no domingo (8), na Mole Vanvitelliana, em Ancona, na região de Marche. A 11ª edição reuniu 34 queijos finalistas de 14 regiões do país.
Ao todo, foram distribuídos 16 prêmios: dez para os vencedores de categorias específicas e seis reconhecimentos especiais.
O Veneto foi o principal destaque regional, com quatro vitórias nas dez categorias. A queijaria La Casara di Roncolato, da mesma região, conquistou dois desses prêmios e também foi eleita Queijaria do Ano.
Conheça os dez queijos premiados na Itália em 2026
Os vencedores foram escolhidos por um júri de 20 especialistas, que avaliou os produtos em uma degustação fechada. Nesta edição, a votação foi secreta, e os resultados só foram revelados durante a cerimônia.
Confira os vencedores de cada categoria:
- Muito fresco: Butsch, da Malga Faggioli 1140 (Veneto).
- Fresco: Taleddu, da Brau Farm (Sardenha).
- Massa mole: Stracchino all'Antica delle Valli Orobiche, da Latteria Sociale Branzi (Lombardia).
- Massa filada: Caciocavallo, da Costantini (Molise).
- Massa filada maturada: Cosacavaddu Ibleo 2 anni, de Alessandro Criscione (Sicília).
- Semicurado: Mezzano di Malga, da Malga Dosso di Sotto, Azienda Agricola Marini (Veneto).
- Curado: Monte Veronese d'Allevo DOP, da La Casara di Roncolato (Veneto).
- Maturado por mais de 24 meses: A Mamma, da Erkìles (Sardenha).
- Aromatizado: Malga Affinato al Fieno, da La Casara di Roncolato (Veneto).
- Queijo azul: Selva, blu ai mirtilli, da Alta Mangiuria (Campânia).
Burrata da Puglia recebe prêmio de Queijo do Ano
Entre os seis reconhecimentos especiais, o título de Queijo do Ano ficou com a burrata da Puglialat, de Noci, na província de Bari.
A burrata é um dos produtos mais conhecidos da tradição queijeira da Puglia. Produzida com massa filada, apresenta uma camada externa semelhante à mozzarella e um interior cremoso, feito com fios de queijo e creme de leite.
O prêmio reforça o destaque da especialidade regional, que conquistou espaço na gastronomia italiana e em mercados internacionais.
Veneto lidera premiação
O Veneto conquistou quatro dos dez prêmios de categoria, com o Butsch, o Mezzano di Malga, o Monte Veronese d'Allevo DOP e o Malga Affinato al Fieno.
Duas dessas vitórias foram obtidas pela La Casara di Roncolato, que também recebeu o reconhecimento especial de Queijaria do Ano.
A Sardenha ficou com dois títulos de categoria, enquanto Lombardia, Molise, Sicília e Campânia conquistaram um cada.
Outros destaques do Italian Cheese Awards
Além da burrata da Puglialat, cinco reconhecimentos especiais foram entregues.
A ricota da Azienda Agricola Colicchio Rocco, da Campânia, recebeu o prêmio de Melhor Derivado do Leite.
O título de Melhor Queijo de Montanha foi concedido ao Goaserle, da queijaria Capriz, no Alto Adige.
A loja Bianco Insolito, de Brescia, na Lombardia, foi escolhida como Loja de Queijos do Ano.
O prêmio de carreira foi entregue a Fiorenzo Rigoni, presidente do Consórcio de Tutela do Queijo Asiago e diretor da queijaria Pennar, no Veneto.
O sexto reconhecimento, de Queijaria do Ano, ficou com a La Casara di Roncolato.
Concurso reúne produtores de diferentes regiões
Criado em 2015, o Italian Cheese Awards é dedicado a produtos elaborados com leite e coalho de origem italiana.
Os 34 finalistas da edição de 2026 foram selecionados em abril, durante o evento Formaggio in Villa, realizado em Cittadella, no Veneto.
A competição contempla diferentes métodos de produção, dos queijos frescos aos maturados por mais de dois anos, incluindo especialidades tradicionais e produtos de pequenas queijarias artesanais.
A cerimônia de 2026 marcou a terceira vez que Ancona recebeu a final do concurso.
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