O chef e empresário turco Nusret Gökçe, conhecido como Salt Bae, anunciou a abertura de três novos restaurantes na Itália.
As cidades escolhidas foram Roma, Milão e Nápoles. O comunicado foi feito nas redes sociais do chef, acompanhado de um vídeo onde ele assina contratos de expansão da rede Nusr-Et para 2025.
Salt Bae ganhou fama mundial em 2017, quando um vídeo viralizou mostrando seu gesto característico ao salpicar sal sobre carnes. Desde então, sua rede de churrascarias de luxo se expandiu para mais de 30 cidades, incluindo Nova York, Dubai e Londres.
Seu cardápio inclui cortes de carne premium e pratos extravagantes, como a famosa Tomahawk coberta de ouro comestível.
Onde ficarão os novos restaurantes
A escolha de Roma, Milão e Nápoles segue uma estratégia de expansão para mercados sofisticados e turisticamente relevantes. A intenção de abrir uma unidade na capital italiana já havia sido antecipada por Salt Bae em junho de 2023, quando escreveu: “Itália, está pronta? Vamos abrir um restaurante em Roma”.
Em relação a Milão, rumores sobre uma possível inauguração surgiram há alguns anos, citando o Palazzo del Toro, na região de San Babila, como possível endereço. No entanto, não foram divulgados detalhes sobre os locais específicos das novas unidades.
Críticas e polêmicas
A chegada de Salt Bae à Itália não foi recebida apenas com entusiasmo. Nas redes sociais, muitos italianos demonstraram insatisfação com os preços elevados da rede. Comentários como “Nun te volemo” (Não te queremos) foram frequentes entre os romanos, sugerindo que o restaurante não é bem-vindo.
Outra crítica recorrente diz respeito ao modelo de negócio de Salt Bae, que alguns consideram mais focado em marketing do que na qualidade gastronômica. O chef também já foi alvo de denúncias sobre condições de trabalho, incluindo jornadas exaustivas e salários inadequados para seus funcionários.
Apesar das polêmicas, a inauguração das unidades italianas deve atrair um público de alto poder aquisitivo, incluindo celebridades e influenciadores.
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