Per il quinto anno consecutivo, "Pizzarium", situato a Roma, a pochi passi dal Vaticano, è stato eletto miglior pizza da... pezzo d'Italia, secondo la guida “50 Top pizza 2024”.
Il locale è gestito da Gabriele Bonci, soprannominato il “Michelangelo della pizza” nella serie Netflix “Chef's Table”, e che, secondo la classifica, “è tra coloro che hanno rivoluzionato l'arte dei fornai e dei pizzaioli”.
Al secondo posto si è classificata la pizzeria “Lievito”, di Francesco Arnesano, sempre a Roma, mentre ha completato il podio “Campana Pizza in Teglia”, di Daniele Campana, a Corigliano Calabro, in Calabria.
Nella top 10 rientrano anche le pizzerie “Antico Forno Roscioli”, di proprietà della famiglia Roscioli, di Roma; “La Masardona”, della famiglia Piccirillo, a Napoli; “O Fiore Mio Pizze di Strada”, di Davide Fiorentini, a Bologna; “Tiri Bakery & Caffè”, a Potenza; “Tiella”, di Daniele Biagioni, a Roma; il panificio “Davide Longoni”, a Milano; e “Tellia”, del torinese Enrico Murdocco.
La novità è l'inserimento di “Eataly Fiumicino”, prima pizzeria aeroportuale a comparire in classifica, al 13° posto.
In totale, la guida conferma Roma capitale della pizza al taglio, con 10 posti tra i migliori, seguita da Napoli (quattro), Fiumicino e Torino (tre a testa). La regione più rappresentata continua ad essere il Lazio, con 13, davanti a Campania (sei) e Calabria (quattro). (ANSA)
