Qual è la migliore salsa di pomodoro italiana? Prende la parola l'Associazione Italiana Tutela Consumatori.
Come dire di no ad un classico piatto di pasta al pomodoro? In Italia, il maggior consumatore di pasta al mondo, Salsa di pomodoro è preso così sul serio che esiste addirittura un classifica per valutare quale sia il migliore.
Certo, il sugo fatto con il pomodoro fresco è un'altra storia, ma nella frenesia della vita di tutti i giorni, un sugo già pronto di qualità è un vero toccasana, soprattutto quando il frigorifero è vuoto.
Ma non tutte le opzioni passata di pomodoro (salsa di pomodoro, in italiano) disponibili sugli scaffali dei supermercati hanno una qualità di tutto rispetto.
quindi, il Altri consumi - Associazione Italiana Tutela Consumatori – decidere di testare 23 marchi per aiutare i consumatori a fare la scelta giusta.
La migliore salsa di pomodoro italiana viene dall'Emilia-Romagna
Il "Tieni tua figlia“, dell'Emilia-Romagna, è la migliore salsa di pomodoro italiana, secondo la classifica. Ha ricevuto un voto di 77, cioè di ottima qualità.
Al secondo posto “De Rica”, con 76 punti. Anche di grande qualità.
Star, Divella e Mutti e De Cecco hanno qualità intermedia, cioè nella categoria buona.
Sorpresa per il famoso marchio Petti, ultimo in classifica. Con 54 punti ha raggiunto solo la media dei voti.
Come è stato svolto il test
23 dei principali marchi di Salsa di pomodoro presenti nei supermercati tradizionali e nei mercati popolari in Italia.
Il grado di igiene, qualità, caratteristiche organolettiche (colore, consistenza, sapore) e l'integrità del etichette.
Analisi di laboratorio
La ricerca mirava a confermare la Qualidade e sicurezza di un prodotto alimentare presente in quasi tutte le case italiane. Guarda cosa è stato analizzato:
- Qualidade della materia prima, principalmente in relazione al contenuto zuccherino totale (che dà un'indicazione del grado di maturazione dei pomodori utilizzati per produrre la salsa di pomodoro);
- La quantificazione del sale, per cui vale la regola: meno ce n'è, meglio è;
- Verifica della presenza di eventuali aggiungendo acqua, vietato dalla legge;
- Ricerca non solo muffe, uno dei principali fattori di alterazione, ma anche delle sue tossine;
- Verifica di limpeza del prodotto attraverso il prova dello sporco che permette l'identificazione di eventuali impurità solide (ad esempio frammenti di insetti);
- Ricerca di voi pesticidi, ovvero sostanze utilizzate in agricoltura per la cura delle piante, per le quali sono tollerati solo alcuni residui massimi nel prodotto finito.
Per vedere la classifica completa, vai qui.
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