Alrededor de 88 millones de turistas extranjeros gastaron al menos mil millones de euros en comer helado en las 1 principales ciudades artísticas de Italia a lo largo de 10.
La estimación fue publicada el pasado martes (21) por el Centro de Estudios Turísticos de Assoturismo/Confesercinti, durante el evento “Más allá del sabor, el helado como embajador del turismo italiano”, celebrado en Sigep World, salón internacional de helados artesanales. pastelería, panadería y cafetería, en la Feria de Rímini hasta el miércoles (22).
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Según los datos, el interés por recorridos y experiencias relacionadas con la producción y degustación de helados artesanales también registró un aumento: en total, 1,5 millones de turistas participaron en visitas guiadas a heladerías, mientras que plataformas como “GetYourGuide” ofrecieron alrededor de 250 experiencias temáticas.
Además, los turistas también han mostrado interés en probar nuevos sabores con tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial, aunque se mantiene el principio fundamental del respeto a la tradición.
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“El helado artesanal es percibido por los visitantes extranjeros como un típico y excelente ejemplo de la gastronomía italiana, sinónimo de calidad, creatividad y autenticidad. Auténtico motor para descubrir las especialidades de cada rincón de Italia, el helado encuentra cada vez más espacio en los itinerarios y excursiones”, afirma Vittorio Messina, presidente de Assoturismo/Confesercinti. (Reuters)
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