Se espera que la producción mundial de vino en 2021 sea un 4% inferior a la de 2020, con una estimación media de 250,3 millones de hectolitros (más de 33 millones de botellas).
Este valor – publicado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (VIH) en un informe basado en información recopilada en veintiocho países – se acerca al nivel de 2017, considerado el más bajo de la historia.
Sólo en la Unión Europea, "debido a las heladas tardías de primavera y a unas condiciones meteorológicas generalmente desfavorables", afirma la OIV, la pérdida interanual es de 21 millones de hectolitros (-13%) con una producción de 145 millones de hectolitros (excluidos zumos y mostos). .
Mientras que algunos países están mejor con mejores resultados, como Portugal (6,5 millones de hectolitros + 1%), Rumania (5,3 millones de hectolitros + 37%), Hungría (3,1 millones de hectolitros + 4%) y Alemania (8,4 millones de hectolitros + 4%). ), los mayores productores del mundo están mostrando un claro descenso.
A Italia, mayor productor mundial del sector, presenta una caída de producción del 9% (44,5 millones de hectolitros).
Francia, segunda en 2020, produjo sólo 34,2 millones de hectolitros, un 29% menos que el año anterior.
Sumando los episodios de mildiú (un hongo parásito) a las desventajas de los viñedos europeos, Francia "sufría más los efectos de una cosecha desastrosa", afirma el informe.
Esta retracción –“su volumen de producción más bajo desde 1957”, según Pau Roca, director general de la OIV– permitió a España (35 millones de hectolitros, o -14%) asumir, por un estrecho margen, el segundo puesto mundial. Un hecho que no ocurría desde 2013.
Italia, España y Francia representan el 45% de la producción mundial. En total, estos tres países perdieron alrededor de 22 millones de hectolitros en comparación con 2020.
Por otro lado, 2021 está resultando un muy buen año para los viñedos del hemisferio sur (a excepción de Nueva Zelanda y su -19%).
La producción discográfica se registró en Sudamérica (+ 60% a Brasil, + 30% para Chile, + 16% para Argentina), Sudáfrica (10,6 millones de hectolitros + 2%) y Australia (14,2 millones de hectolitros + 30%).
Estados Unidos también experimentó un aumento del 6%, con 24,1 millones de hectolitros.
