A cerimônia de encerramento da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025, em Fortaleza, foi marcada por homenagens, encontros institucionais e celebração da cultura ítalo-brasileira. O evento concluiu meses de trabalho coletivo com foco na promoção da gastronomia italiana e no fortalecimento de laços entre o Ceará e a Itália.
Realizada na sede do Senac Aldeota, a solenidade reuniu autoridades brasileiras e italianas, representantes do comércio e da diplomacia. Estiveram presentes Maria Salamandra, cônsul-geral da Itália em Recife, Luiz Fernando Bittencourt, vice-presidente da Fecomércio Ceará, e Renata Novotny, presidente da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria do Rio de Janeiro.
Também participaram Ugo Venturino, maestro do Consiglio Reggitore e coordenador das delegações no exterior do Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba, e Vittorio Ghia, cavaleiro honorário da mesma ordem e cônsul honorário da Itália em Fortaleza.
A cerimônia teve dois momentos distintos. No auditório, os convidados acompanharam discursos e reconhecimentos institucionais. No terraço, houve confraternização com pratos da culinária italiana e brindes que celebraram o futuro da colaboração cultural entre os dois países.
A organização da noite foi destacada pelos presentes como exemplo de excelência. O Senac Aldeota foi elogiado pela estrutura e acolhimento. A programação refletiu o espírito da Settimana, que vai além da gastronomia ao integrar educação, cultura e economia.
Durante os meses de preparação da SCIM2025, ocorreram ações em universidades, restaurantes e espaços culturais da cidade.
Imagens registradas durante a noite destacam a importância do evento e o envolvimento de diversos setores. Para os organizadores, a edição de 2025 representou mais do que um festival: foi resultado de visão estratégica, dedicação e parcerias consolidadas.
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