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Quando a cucina italiana é reconhecida justamente por não existir; artigo de Anita Mattes Quando a cucina italiana é reconhecida justamente por não existir; artigo de Anita Mattes

Anita Mattes

Anita Mattes examina o reconhecimento da cucina italiana pela Unesco, questiona a narrativa midiática dominante e discute o sentido cultural e político da candidatura.

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A ÚNICA VIA POSSÍVEL E LEGAL PARA O RECONHECIMENTO