Para o brasileiro, o café é o fechamento perfeito para qualquer refeição, muitas vezes acompanhado de um doce ou com leite. Na Itália, porém, o café é uma instituição com horários e modos específicos. Com o turismo de experiência em alta, saber se comportar como um local (come um italiano) é o verdadeiro diferencial do viajante moderno.
Confira as 5 regras que todo brasileiro precisa saber antes de entrar em um Bar (que na Itália é o lugar de tomar café):
1. Cappuccino tem hora (e é cedo!)
Esta é a regra número um. Para um italiano, o leite é considerado um alimento pesado que ajuda na saciedade do café da manhã. Por isso, pedir um cappuccino após as 11h da manhã (e especialmente após o almoço) é visto como um erro geográfico. O café pós-refeição é sempre o espresso puro, para ajudar na digestão.
2. No balcão ou na mesa? O preço muda
No Brasil, o preço é o mesmo onde quer que você sente. Na Itália, existe o Prezzo al Banco (no balcão) e o Prezzo ao Tavolo (na mesa).
- A dica: Se você quer apenas um café rápido, tome-o em pé no balcão. Se sentar, saiba que pagará uma taxa de serviço (coperto) que pode triplicar o valor da bebida.
3. Café “para viagem”? Quase nunca.
Embora as grandes redes tentem mudar isso, o italiano raiz ainda vê o café como uma pausa de poucos minutos. O conceito de andar na rua com um copo de papel gigante (estilo americano) não faz parte da cultura. O café é servido em xícaras de cerâmica quente para ser consumido ali mesmo, em um gole ou dois.
4. O copo de água tem ordem
Muitos bares servem um pequeno copo de água com o espresso. O erro comum? Tomar a água depois do café.
- A regra: A água serve para limpar o paladar antes do café, para que você sinta todas as notas do grão. Se você toma depois, está dizendo ao barista que o café estava ruim e você quer tirar o gosto da boca!
5. “Latte” não é o que você pensa
Se você chegar em um bar e pedir apenas um “Latte”, receberá um copo de leite puro e gelado. No Brasil, associamos a palavra ao café com leite cremoso. Na Itália, se quiser a bebida completa, peça um Caffè Latte ou um Latte Macchiato.
