O “5 minuti”, podcast dinâmico do Italianismo, convidou Carlos Bertolazzi – premiado chef de cozinha e apresentador do programa Fábrica de Casamentos, no SBT – para falar sobre o Carbonara Day”, comemorado no dia 6 de abril em todo o mundo.
Ele conta porque a carbonara feita no Brasil irrita tantos os italianos, e como fazer uma autêntica carbonara com os ingredientes encontrados no Brasil.
Na sequência, o assunto é Tropea, o vilarejo mais belo de 2021.
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