Está se programando para viajar para a Itália em 2025? Então já salva a lista das 50 melhores trattorias eleitas como as melhores do país. Quem sabe você não aproveita para comer em um dos restaurantes do ranking!
A lista das 50 melhores trattorias da Itália para 2025 foi divulgada pela 50 Top Italy, uma derivação da conhecida classificação das 50 melhores pizzarias do país.
No topo, o título de melhor trattoria ficou com a Antica Osteria del Mirasole, desbancando a até então campeã, Trattoria Da Burde (Florença), que caiu para o terceiro lugar. Em segundo, aparece a Abraxas Osteria de Pozzuoli, próxima a Nápoles.
Regiões em destaque e controvérsias sobre o termo “trattoria”
O Lazio, com 8 trattorias na lista, se destaca como a região com maior presença no ranking, com a cidade de Roma em evidência com cinco estabelecimentos. Campania e Emilia Romagna empatam em segundo lugar, com cinco trattorias cada uma figurando entre as melhores.
No entanto, surgem dúvidas sobre o conceito de “trattoria” para alguns nomes da lista, como Armando al Pantheon (Roma) e Al Cambio (Bolonha), que, segundo a organização, foram incluídos mais pela oferta gastronômica do que pelos preços acessíveis normalmente associados ao termo.
Quem está dentro e quem ficou de fora
Algumas ausências notáveis causaram surpresa. No Lazio, por exemplo, a Cesare al Casaletto, considerada um protótipo de trattoria contemporânea, e a Trattoria Pennestri não apareceram. Da mesma forma, a famosa Locanda del Gesù Vecchio, em Nápoles, ficou de fora.
No ranking das trattorias da Emilia Romagna, surpreendeu a baixa posição de Ai Due Platani, considerada uma das melhores da região, junto com a Tre Siocchèt, ambas localizadas em Parma.
Enquanto isso, o Molise, frequentemente ignorado, conseguiu incluir duas trattorias: Locanda Mammì em Agnone (IS) e Trattoria Da Concetta em Campobasso.
Surpresas de outras regiões italianas
O Abruzzo apareceu com duas trattorias no ranking: La Vecchia Marina em Roseto degli Abruzzi (TE), quase entrando no top 10, e Mammaròssa em Avezzano (AQ). Já na Lombardia, a ausência de um dos endereços mais icônicos, o Caffè La Crepa de Isola Dovarese (CR), também gerou discussão entre os aficionados por culinária.
Com tantas tradições regionais e sabores únicos, a lista das melhores trattorias italianas para 2025 oferece um verdadeiro tour gastronômico pelo país, destacando tanto clássicos como novos nomes na cena culinária.
Confira a lista das 50 trattorias eleitas como as melhores da Itália em 2025
1. Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
2. Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
3. Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
4. Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
5. Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
6. La Brinca – Ne (GE), Liguria
7. Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
8. Mimì alla Ferrovia – Napoli, Campania
9. Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
10. Casa Torrente – Al Convento – Cetara (SA), Campania
11. Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
12. Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
13. NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
14. Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
15. Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
16. Trippa – Milano, Lombardia
17. Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
18. Trecca – Roma, Lazio
19. SantoPalato – Roma, Lazio
20. Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
21. Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
22. Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
23. I Banchi – Ragusa, Sicilia
24. Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
25. Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
26. Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
27. Ai Due Platani – Coloreto (PR), Emilia-Romagna
28. Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte
29. Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
30. Officina della Bistecca – Panzano in Chianti (FI), Toscana
31. Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
32. Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
33. Trattoria Sarda Armidda – Abbasanta (OR), Sardegna
34. Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
35. All’Osteria Bottega – Bologna, Emilia-Romagna
36. Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
37. Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
38. La Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN), Emilia-Romagna
39. Armando al Pantheon – Roma, Lazio
40. L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
41. Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
42. Al Resù – Lozio (BS), Lombardia
43. Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
44. Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
45. Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
46. Bianca Trattoria – Roma, Lazio
47. Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
48. Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
49. Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
50. Scannabue – Torino, Piemonte
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