Vitória terá neste final de semana o tombo da polenta. A Feira Sabores da Terra acontece a partir desta quinta-feira (07) e segue até domingo (10) na Praça do Papa, na capital capixaba.
“Nós teremos descendentes de italianos servindo nossos visitantes com um prato típico do nosso Estado. A polenta representa mais do que uma especialidade característica da região das montanhas; ela é um resgate ao que nós somos, produzimos e criamos aqui no Espírito Santo, levando a nossa cultura para os demais estados brasileiros”, comenta Ademir Dadalto, organizador do evento, que tem entrada gratuita.
Na sexta-feira (08) o cortejo do mini tombo da polenta está previsto para iniciar às 20h, com dois fogões móveis e a participação de voluntários e descendentes de italianos durante todo o percurso.
Além deles, a presença das princesas e rainha, elegidas durante a Festa da Polenta 2021, está confirmada, assim como a da cantarola italiana e de outras tradições de Venda Nova do Imigrante.
Ao todo, serão 60 kg de fubá utilizados para o mini tombo da polenta, que serão servidos com molho aos visitantes logo após o cortejo.
Além das tradições italianas, outros produtores estarão presentes para expor e vender flores e plantas de diversas espécies; bebidas artesanais, como vinhos e licores; cafés de qualidade e destaque no cenário espírito-santense; pratos típicos do interior capixaba e artesanatos, que apresentam mais sobre a cultura do Espírito Santo. (Com informações da Folha Vitória)
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