Mas estamos falando apenas na famosa redonda, cheia de molho, queijo, tomate…
Na próxima terça feira (10), é comemorado o dia de uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo, em especial os brasileiros: a pizza.
Alguns historiadores acreditam que a origem da pizza não esteja na Itália, mas sim entre os antigos povos egípcios, hebreus e até chineses. Estudos indicam que há mais de seis mil anos, hebreus e egípcios já produziam pães que tinham como base a receita da pizza contemporânea.
No Brasil, São Paulo, é conhecida como a capital nacional da pizza, devido a forte imigração italiana.
“Abrasileirada”
A pizza veio para o Brasil junto com os italianos, no final do século 19. De início, era um prato comum entre os imigrantes. Aos poucos, foi se tornando conhecida entre os paulistas e chegou a todo o país. Os sabores normalmente salgados foram adaptados também a pluralidade cultural do país, e deu lugar também as pizzas doces como a com brigadeiro, um doce tipicamente nacional.
Prato típico especialmente no domingo, ela é quase sempre a primeira a ser lembrada quando queremos pedir comida, ou às vezes degustar um bom rodizio de diversos sabores. Entretanto, como os próprios italianos que aqui chegaram se misturaram para virar brasileiros, a pizza típica de Nápoles também sofreu adaptações para chegar ao formato preferido por estas bandas.
A data
O Dia da Pizza foi instituído em 1985 pelo então secretário de turismo do estado de São Paulo, Caio Luís de Carvalho. Foi feito um concurso que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, o secretário escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração no brasil.
Neste dia, as pizzarias costumam fazer festas, promoções ou descontos para os clientes.
Bordão
A iguaria culinária já é tão brasileira que virou até expressão popular. Afinal, “Tudo acaba em pizza”. A expressão “Acabar em Pizza” vem da década de 1960 e tem ligações com o futebol. Na época, o Palmeiras, tradicional time italiano de São Paulo, passava por uma crise e os cartolas do clube se reuniram para uma conversa que durou mais de 14 horas.
Depois da longa conversa todo mundo estava com muita fome. Então, eles foram até uma pizzaria e pediram 18 pizzas. Um jornalista, que acompanhava o caso, escreveu no dia seguinte uma matéria Esportiva com o título: “Crise do Palmeiras termina em pizza“.
O termo se popularizou e deu origem à a expressão: “Acabar em pizza”. Hoje, essa expressão é utilizada para tudo, principalmente para caracterizar escândalos políticos que nunca são punidos no Brasil. Ou seja, por aqui, tudo acaba em pizza.
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12 de março de 2022 at 10:25
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