Francia, Danimarca, Irlanda, Svezia, Regno Unito, Spagna, Paesi Bassi e Repubblica Ceca – in un'alleanza internazionale a favore della birra artigianale.
Denominata Independent Brewrs of Europe (IBE), l'iniziativa è stata creata dalle associazioni nazionali di categoria dei birrifici artigianali e mira a promuovere e promuovere gli interessi reciproci dei suoi membri.
Tra gli ideatori e protagonisti del progetto ci sono Unionbirrai, associazione italiana di piccoli birrifici artigianali indipendenti nata nel 1999; gli Independent Brewers of Ireland; la Società britannica dei birrai indipendenti (Siba); l'Unione Nazionale dei Birrai Indipendenti (SNBI) della Francia; Produttori di bevande Scanian dalla Svezia; Det Fri l, dalla Danimarca; i birrifici artigianali dei Paesi Bassi; l'Associazione dei microbirrifici cechi; e l'Associazione spagnola dei birrai artigianali indipendenti (Aecai).
“L'obiettivo della nuova organizzazione è contrastare la standardizzazione della birra, diffondendo la cultura birraria che la caratterizza in ogni Paese europeo”, ha spiegato l'organizzazione italiana.
In un comunicato, Unionbirrai sottolinea che “l'Europa ha una ricca tradizione, sviluppata nel corso dei secoli e il recente sviluppo dei microbirrifici artigianali sta portando alla diffusione di un'ampia gamma di tradizioni birrarie regionali”.
“Tutti questi prodotti fanno parte del comune patrimonio culturale europeo, un patrimonio però fragile e delicato, animato da piccoli produttori da tutelare e valorizzare, capaci di creare birre uniche e di altissima qualità, realizzate con materie prime pregiate e con tutte le la cura che solo un artigiano può mettere in quello che fa”, conclude il comunicato.
Per il segretario generale di Unionbirrai, Simone Monetti, l’idea di un’unione internazionale è stata lanciata negli ultimi anni e tutti sono orgogliosi di un fronte così ampio e compatto.
“La nostra associazione è da sempre impegnata a sostenere i piccoli produttori di birra e oggi entra in un circuito che va oltre i confini nazionali con impegni condivisi e obiettivi comuni per un settore in crescita che, però, ha bisogno di tutto il sostegno possibile”, afferma.
Il direttore generale di Uninbirrai, Vittorio Ferraris, ha ribadito che “gli amanti della birra devono anche e soprattutto poter godere di prodotti artigianali di alta qualità, dai sapori complessi e autentici”.
“E insieme faremo tutto il possibile affinché ciò accada”, ha concluso. (ANSA)
