Dopo un analogo riconoscimento assegnato alla pizza, il Paese ha già presentato la propria candidatura all'UNESCO. La conferma dovrebbe arrivare nel 2020
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“Con questo progetto cerchiamo di recuperare e recuperare l'identità italiana dell'espresso. Questo perché il caffè espresso nasce dalla creatività degli italiani”, spiega Iaria Danesi, del Consorzio per la tutela del caffè espresso tradizionale italiano, a “Euronews”. “Il caffè espresso si differenzia dalle altre bevande disponibili nel mondo perché è l'unico ad avere sopra questa tipica schiuma”, continua.
Per ora non si sa ancora quando potrà arrivare la conferma da parte dell’UNESCO, ma sicuramente sarà nel corso di quest’anno. Tre anni fa l'organizzazione considerava l'arte dei pizzaioli napoletani Patrimonio Immateriale dell'Umanità. L'annuncio è stato fatto nel dicembre 2017.
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da Adriano Guerreiro/NiT
