In Lombardia più di 2 polli vivono liberi in un bosco alpino
Il trattamento che la stragrande maggioranza degli allevamenti di uova e polli offre agli animali è vicino alla barbarie, con gli uccelli che vivono ammassati gli uni sugli altri e sono sottoposti a tecniche e condizioni simili alla tortura. La giustificazione è l’estrema necessità delle aziende di soddisfare l’incessante domanda di carne e uova – ma un produttore italiano ha deciso di allevare i suoi animali e svolgere la sua produzione in modo radicalmente opposto: i suoi oltre 2mila polli non solo vivono all’aperto, ma anche nella libertà di un bosco alpino.
Massimo Rapella vive nei dintorni montuosi della città di Sondrio, nel cuore della Valtellina, una valle nel nord-est dell'Italia, al confine con la Svizzera – ed è in uno spazio di 2 ettari di foresta che vivono le sue galline.
Inizialmente Massimo e sua moglie avevano solo 4 uccelli che nutrivano la loro casa con le uova, ma oggi il produttore raccoglie 1.300 uova al giorno dagli alberi del bosco. Le uova vengono deposte dagli animali in nidi naturali, che le galline stesse realizzano con materia prima proveniente dal bosco.
Il produttore afferma che fin dall'inizio è stata visibile la differenza che la libertà e il cibo naturale – fatto con foglie, noci, vermi e insetti – fanno negli animali. Piume più lucenti, animali più vigorosi e uova molto più saporite furono gli effetti che rendono oggi speciale la sua produzione.
Vendendo direttamente a ristoranti e abitanti della zona, Massimo non cerca di massimizzare la sua produzione, che varia a seconda del temperamento delle galline e del periodo dell'anno – ed è questo il segreto per la salute degli animali e, di conseguenza, di chi li alleva. nutriti delle uova che contengono.
da Vitor Paiva / Hypeness. Foto: diffusione/riproduzione
