A Puglia retirou o tomate cru das cantinas de escolas, hospitais e demais refeitórios públicos após o registro de surtos de salmonela em várias regiões da Itália. Uma reunião da força-tarefa nacional apontou numerosos focos da bactéria. A origem estaria no consumo de tomates frescos contaminados. Há relato de ao menos 50 contágios, atribuídos a um tomate de procedência siciliana, informou o jornal Il Fatto Quotidiano, nesta domingo (4).
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A salmonela é uma bactéria que causa infecção intestinal, com sintomas como febre, diarreia e dores abdominais. A transmissão costuma ocorrer pelo consumo de alimentos crus ou mal higienizados. Por isso, a retirada do tomate cru das cozinhas públicas busca cortar a cadeia de contaminação enquanto as autoridades investigam a origem do produto.
A Puglia, apontada como ponto de partida dos casos, foi a primeira a adotar a medida. O governo regional eliminou o tomate de todos os refeitórios escolares e hospitalares. A força-tarefa nacional é o grupo encarregado de acompanhar e coordenar a resposta a emergências sanitárias desse tipo no país.
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