las donas Mabel, que tuvieron un gran éxito en Brasil, fueron creados por los hermanos italianos Néstor e Udélio Scodro. Procedían de la región de Véneto.
Los hermanos Néstor e Udelio Nacimos en un pequeño pueblo llamado Crespano Del Grappa, ubicado en la provincia de Treviso, en la región de Véneto.
Aún muy jóvenes, los hermanos decidieron irse. Italia justo después del Segunda Guerra Mundial, para buscar oportunidades en el Continente Americano, así como miles de inmigrantes italianos hizo en ese mismo momento.
Llegar primero Udélio Scodro, que llegó en 1947. Dos años después, en 1949, invitó a Brasil a su hermano, Nestore Scodro, que llegó con 19 años. En Italia, Nestore Scodro era antifascista y había luchado contra las tropas de Benito Mussolini y los nazis Adolf Hitler. Era músico, un virtuoso del violín.
Al llegar al nuevo país, Nestore inicialmente pensó en establecerse como musico clasicoIncluso tocó en orquestas de baile. Sin embargo, finalmente abandonó la música y, junto con su hermano, se dedicó al montaje y venta de hornos y otros equipos para panaderías en la ciudad de... Mococa, en el interior del estado de São Paulo.
Chance y donas Mabel
Como casi toda buena historia de éxito, el comienzo de la fabricación donas mabel sucedió por casualidad. Un día los hermanos fueron a entregar uno de los hornos y el cliente no pagó. Entonces decidieron preparar una receta deliciosa. donas de coco que habían traído de Italia.
Al principio, los donuts eran para consumo personal, sólo para la merienda de los empleados al final de la tarde. Pero tuvieron tanto éxito que el horno nunca paró. En 1953, los hermanos Scodro fundaron Mabel donuts en Ribeirao Preto, ciudad a 113 kilómetros de Mococa.
Solo en 1962 la empresa abrió su primera fábrica, que produjo el máximo 500 kilos de rosquillas y galletas al día. Hasta 1967, los hermanos vendieron las golosinas en una pequeña flota de kombis. Fue en esta época que profesionalizaron la empresa.
En los años siguientes, el donas mabel cayó en el gusto popular y rápidamente se convirtió éxito en el mercado y presencia obligatoria en los almuerzos escolares de los niños.
Mabel Donuts consigue su primera fábrica
En 1975 se inauguró su primer parque industrial en Aparecida de Goiânia, en el estado de Goiás En las décadas siguientes, Mabel diversificó su línea de productos con el lanzamiento de. galletas de mantequilla, galletas saladas, galletas de oblea e galletas rellenas, que rápidamente conquistó a millones de consumidores en Brasil y otros países.
En el año 2000, la empresa fabricó 4,7 millones de toneladas de galletas, lo que la ubicó como la cuarta industria de este sector alimentario en el país. Pero el año de resultados positivos para la empresa también traería consigo un tragedia. una accidente aéreo provocó la muerte de Udélio Scodro, su hijo Cláudio, director general de la empresa, y otros tres directivos del grupo.
En los años siguientes, el gran éxito de Mabel comenzó a llamar la atención de Compañías multinacionales del sector, quienes realizaron las primeras ofertas de compra. En 2001, Nabisco e Danone intentó cerrar un trato. Al año siguiente, le tocó el turno al todopoderoso Nestlé. Pero Mabel siguió resistiéndose y prefirió seguir sola su camino hacia el éxito.
Y los siguientes pasos fueron la innovación, con el lanzamiento de nuevos productos, como nuevas versiones de su famoso donut, que llegó al mercado en 2006: Donut de Plátano y Canela e Rosca Leite.
Diversificación del producto
Además, la marca se anticipó a la tendencia del mercado de lanzar productos infantiles, con la línea Mabelokos, incluidas las galletas tipo sándwich impresas con personajes animados, como los pequeños monstruos amigables lupy, Fred e Choby. En los años siguientes, la línea infantil incluiría personajes de la serie en sus envases. Simpson y las peliculas Kung Fu Panda e Rio.
Otra novedad fue la línea premium. Sueño mio, compuesto por 10 productos centrados en versiones nobles del sabor del chocolate y dirigidos a adultos, además libres de grasas trans. Estos productos sirvieron a consumidores preocupados por calidad de vida y que tenían paladar refinado. La marca amplió sus categorías de productos, lanzando patatas fritas e incluso snacks de maíz.
En 2009, Mabel presentó una línea de donas, galletas e galletas saladas en siete sabores y envases individuales con sólo Calorías 100. Además, la empresa invirtió R$ 10 millones en marketing y lanzó al mercado 18 nuevos productos, como botella de galleta de crema con sabor a mantequilla, específicamente para ser vendido en la región noreste del país.
El final de una era
Finalmente, en Noviembre 2011, tras varios intentos de grandes empresas por comprar Mabel, la empresa norteamericana PepsiCo acabó adquiriendo el grupo empresarial brasileño por alrededor de R $ 800 millones. Con esto, Mabel ganó aún más poder de distribución.
En los años siguientes se siguieron lanzando nuevos desarrollos, como lentejuelas, o relanzado, como la línea de gofres mirabel, los famosos snacks de 40 gramos que tuvieron éxito en los años 1980 y 1990. Los donuts ganaron versiones con. coberturas de glaseado, en los sabores tarta de limón, pastel de maracuyá e coco con leche condensada.
Actualmente, la empresa cuenta con fábricas en cuatro estados brasileños: Goiás, Mato Grosso, Rio de Janeiro e Sergipe. Mabel está presente en 20 países y tiene unos ingresos estimados de R $ 500 millones y capacidad para producir más de 1 millón de paquetes de galletas al día.
Una vida llena de logros
En 1998, Nestore Scodro se mudó a Miami nuestros Estados Unidos. Pudo disfrutar de una vida retirada, pero decidió abrir una empresa de distribución de galletas y fabricación de chips de maíz bajo la marca Flaco.
En 2017, el libro “La antigua forma de emprender”, de la periodista Raquel Pinho. La obra cuenta la saga de los hermanos Nestore y Udélio Scodro, incluyendo parte de su infancia en Italia y todas sus aventuras en Brasil hasta convertirse en megaemprendedores del sector de productos alimenticios.
Nestore Scodro sigue vivo, a sus 91 años. Es viudo de María Luisa Scodro, con quien se casó a principios de los años 1950, quien falleció en febrero de este año. y padre de Sandro, Sonia e Sergio. Sandro continuó al frente de Mabel después de que su padre se mudó a Estados Unidos hasta que fue vendida a PepsiCo.
Las donas de Mabel marcaron su infancia tres generaciones de brasileños, quien nunca olvidó el sabor de esta delicia creada por dos hermanos italianos. Otra gran colaboración para La industria brasileña con el fruto de trabajo de inmigrantes italianos.
por Roberto Schiavon/italianismo
