O mel é um alimento natural com diversos benefícios para a saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, melhoria da digestão e auxílio no tratamento de doenças respiratórias. Contudo, é importante destacar que nem todo mel é igual. O mel regional, produzido a partir do néctar de flores da região onde é coletado, é apontado como o mais indicado para o consumo humano.
Por que escolher o mel regional?
Os italianos possuem uma longa tradição de consumir mel regional, baseando-se na crença de que o mel local é mais saudável. Segundo a tradição italiana, o mel regional é mais nutritivo e saudável do que o mel industrializado ou proveniente de outras regiões. Essa preferência não se trata apenas de protecionismo, mas sim da qualidade intrínseca do produto.
O mel regional é produzido com flores específicas da região, que são naturalmente ricas em compostos bioativos, tais como antioxidantes, polifenóis e flavonoides. Esses compostos desempenham um papel importante na proteção do organismo contra doenças e no combate ao envelhecimento precoce.
Alergias e doenças regionais
Algumas alergias e doenças regionais são causadas por substâncias presentes no ambiente, como pólen, poeira e fungos. Essas substâncias podem ser transmitidas pelas abelhas para o mel, o que pode desencadear reações alérgicas em pessoas sensíveis.
O mel regional apresenta menor propensão a causar alergias, pois é produzido a partir de flores comuns na região. Isso significa que as pessoas que residem na localidade já estão naturalmente expostas a essas substâncias, reduzindo assim o risco de alergias.
Um estudo publicado em 2018 no Journal Allergy, o jornal europeu de alergia e imunologia clínica, investigou — observacionalmente — o risco de alergias a mel em crianças que consumiram mel regional.
Os resultados indicaram que as crianças que ingeriram mel regional durante o primeiro ano de vida apresentaram menor probabilidade de desenvolver alergias ao mel em comparação com aquelas que não consumiram mel.
Dicas para a escolha do mel regional
- Procure mel produzido por apicultores locais, disponível em mercados, feiras e lojas especializadas.
- Leia atentamente a etiqueta do mel para verificar a origem das flores.
- Escolha mel fresco e não processado para garantir a qualidade do produto.
Aviso importante:
Se você é alérgico ao pólen, é recomendável consultar um médico antes de consumir mel. Pessoas com alergia ao pólen devem especialmente considerar essa precaução para garantir a segurança de seu consumo.
Siga o Italianismo no Instagram
