I ristoranti dovranno fornire imballaggi in modo che i clienti possano portare con sé i pasti avanzati.
L’Italia, Paese famoso nel mondo per la sua gastronomia dai piatti generosi, quelli che servono un’intera famiglia, soffre di un alto tasso di spreco alimentare. cibo. Per combattere il problema, mercoledì è entrata in vigore in tutto il paese una legge contro lo spreco alimentare.
Il piano Spreco Zero mira a promuovere la donazione di cibo che altrimenti andrebbe sprecato alle fasce più vulnerabili della popolazione. Lo standard mira a risparmiare circa 1 milione di tonnellate di cibo all’anno. In questo modo l’Italia dovrebbe riuscire a risparmiare circa 12 miliardi di euro (più di 40 miliardi di reais) ogni anno. Secondo i dati ufficiali, gli italiani buttano nella spazzatura, in media, circa 76 chili di cibo all’anno.
Il focus del piano è sugli alimenti che hanno mantenuto i requisiti di igiene e sicurezza, ma che per qualche motivo non sono stati venduti, sono vicini alla data di scadenza o non sono stati immessi sul mercato a causa di errori di etichettatura. Inoltre, i ristoranti saranno ora tenuti a fornire imballaggi in modo che i clienti possano portare a casa gli avanzi dei pasti. L'abitudine, abbastanza diffusa in Brasile, è spesso disapprovata in Europa.
(Con ANSA)
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12 marzo 2022 alle 12:52
Articolo molto informativo. Grazie ancora. Continuerò a leggere...