La pasta, o pasta, è la base della cucina italiana e gli italiani tendono a mangiarla quasi ogni giorno. Ma è vero o è una leggenda?
La pasta è l'elemento chiave della cucina italiana, essendo un alimento essenziale nella dieta italiana. Da qui la popolarità del detto “Toglietemi tutto mai la cartella”. ("Toglietemi tutto tranne la pasta").
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Tuttavia, tra gli stranieri è diffusa la convinzione che le persone in belpaese Mangiano pasta tutti i giorni della settimana.
Questa è realtà o mito?
Secondo un sondaggio della piattaforma di ricerca YouGov Italia, “solo” il 17% degli italiani mangia pasta tutti i giorni o almeno sei giorni a settimana.
La maggioranza degli italiani (37%) mangia pasta due-tre volte a settimana, mentre il 30% dichiara di mangiarla quattro-cinque volte a settimana.
L'8%, infine, mangia la pasta solo una volta a settimana.
Anche se la ricerca sembra sfatare l’affermazione secondo cui gli italiani generalmente mangiano pasta ogni giorno (solo una minoranza lo fa), questo significa che non sono così grandi consumatori di pasta come pensavamo inizialmente?
Non proprio.
La popolazione italiana è uno dei principali consumatori di pasta in termini di consumo, poiché la media annua è di 23,1 chilogrammi (quasi due chilogrammi al mese).
Per fare un esempio, le persone nelle vicine Francia e Germania consumano solo 8,3 e 7,9 kg pro capite all’anno, mentre l’americano medio mangia circa 9 kg ogni anno.
Secondo uno studio della World Pasta Organization (IPO), i brasiliani consumano circa 6 kg di pasta a persona.
Nel Regno Unito, un altro esempio, il consumo annuo pro capite è in media di soli 3,5 kg, secondo un rapporto del produttore di pasta Barilla.
Quindi, anche se non ne mangiano tutti i giorni, gli italiani mangiano molta pasta durante tutto l’anno.
Ma come mai non si stancano mai?
Uno dei motivi principali alla base del legame indissolubile degli italiani con questo alimento ricco di carboidrati è la varietà.
Gli italiani sono estremamente creativi quando si tratta di pasta e raramente mangiano lo stesso piatto due volte di seguito poiché amano sperimentare un'ampia varietà di ricette e salse.
Além disso, in Italia si contano più di 350 tipi di pasta, il che significa che potresti potenzialmente mangiare un formato diverso di pasta quasi ogni giorno dell'anno.
Un altro motivo per cui la maggior parte degli italiani mangia la pasta più volte alla settimana è che tende a mangiarla con moderazione, evitando così possibili sovraccarichi di carboidrati.
Anche se possono avere un piatto di pasta grande e ad alto contenuto calorico (ad esempio lasagne o pasta al ragù) nei fine settimana o in occasioni speciali, in genere le persone di campagna optano per ricette e salse più leggere nei giorni normali, con porzioni che generalmente vanno dagli 80 ai 120 grammi a persona.
Inoltre, gli italiani raramente mangiano la pasta due volte al giorno, con la maggior parte delle persone che la optano a pranzo e poi scelgono un piatto senza carboidrati la sera. (Photo: Depositphotos)
